Onedio App'i hala indirmedin mi? 🔥
©2024 Onedio

Kahvaltı Sofralarını Mis Gibi Kokutacak Pofuduk Poğaça Tarifleri!

Özlem Güler
Onedio Üyesi
3

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça pek çok çeşidiyle herkesin damak tadına uygun bir yiyecek olarak karşımıza çıkıyor. Kısır günlerinden, aile toplantılarına, arkadaş buluşmalarından çocukların beslenme çantalarına kadar pek çok yerde pratikliğiyle günü kurtaran poğaça en çok tüketilen yiyecekler arasındadır. Bayatlamayan, basit, hızlı ve kolay poğaça tariflerini haberimizde sizin için derledik... Bu pazar mutfağa girip, en tazesinden poğaçalar hazırlamaya ne dersiniz? Kahvaltıda, demli çayın yanına sıcacık poğaçalar hazırlıyoruz. İşte poğaça tarifleri...

1. En pratiğinden mayasız poğaça hazırlıyoruz.

Malzemeler:

  • 2 yumurta

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • 4 su bardağı un

  • İç harcı için dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozu karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyin.

Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. İçerisine dilediğiniz malzemelerden koyup, kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

2. Labneli poğaçalar fırına giriyor.

Malzemeler:

  • 1 paket labne peyniri

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta 

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım su bardağı yoğurt

  • Yarım su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı sirke

  • 4 bardak kadar un

  • 1 paket kabartma tozu

  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Labnenin yarısını ayırın ve diğer yarısını tüm malzemeler ile karıştırın.

Yumuşak bir hamur kıvamı olana kadar yoğurun.

Un kıvamını unun yumuşaklığına göre arttırıp, azaltabilirsiniz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içerisine ayrılan labneden koyup kapatın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

En üste susam serpip, 180 derece fırında pişirin.

3. Peyniri uzun uzun sündürüyoruz.

Kaşarlı Poğaça:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt

  • 1 küçük paket yaş maya 

  • 2 adet yumurta

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı mahlep

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 4 su bardağı un

  • Tuz

İç harcı için;

  • 2 su bardağı kaşar peyniri

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı

  • Susam

Süt ve şeker ile mayayı eritin. Ardından diğer malzemeleri ekleyip, karıştırın.

Ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra üzerini örtüp 35-40 dakika bekletin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, içerisine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyun.

Dilediğiniz şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün.

Bolca susam serpip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

4. Yumuşacık sade poğaçayı löp yumurtaya banmak istedik.

Sade Poğaça:

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kuru maya

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 5 bardak un

  • 1 su bardağı su

  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı

  • Susam veya çörek otu

Mayayı, ılık su ve şeker ile ıslatın. Ardından tuz ve diğer malzemeler ile karıştırın.

Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp, 40-45 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, üzerine yumurta sarısı sürün.

En üste çörek otu veya susam serpiştirin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Bu tarife dilediğiniz peynir çeşitlerini ekleyebilirsiniz.

3 Peynirli Poğaça:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • Yarım su bardağı sıvı yağ 

  • Yarım su bardağı süt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

 İç malzemesi için:

  • Maydanoz

  • Çökelek peyniri

  • Beyaz peynir

  • Dil peyniri

Maydanozları ince ince kıyıp, peynirler ile karıştırın.

Yoğurt, yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Ardından kabartma tozu ve un ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Üzerini örterek 40-45 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar kopartıp, içerine hazırladığınız harcı koyup, kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Elma ve tarçın kokusuna bayılanlar...

Elmalı Poğaça:

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un

  • 300 gr margarin

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi için:

  • 4 adet elma

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • Yarım çay bardağı şeker

Üzeri için:

  • Pudra şekeri

Elmalar rendelenip, tarçın ve şeker ile pişirilir. Un, yoğurt ve diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir kıvam elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elmalı harçtan konur ve kapatılır. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Pudra şekeri serpiştirilerek servis edilir.

7. Zeytinli poğaça yapmayı gözünde büyütenler buraya!

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 yumurta 

  • 1 küçük paket kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • Tuz

İç harcı için:

  • Zeytin

  • Susam

  • Üzeri için:

  • Yumurta sarısı

Tüm malzemeler karıştırılarak, yoğurulur.

Yumuşak bir kıvam elde edilince hamur dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen hamurdan minik bezeler alınır ve içerisine dilimlenen zeytinler eklenip, kapatılır.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

8. Çaylar hazır mı?

Açma Poğaça Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • 1 paket yaş maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3 yemek kaşığı toz şeker 

  • 5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Ilık su ve süt içerisinde maya eritilir. Ardından diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir kıvam elde edilir.

40-45 dakika hamurun üzeri kapatılarak dinlendirilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açma şekli verilerek dizilir.

Arzu ederseniz yuvarlak şekillerde verebilirsiniz.

Üzerine yumurta sarısı sürülerek, susam serpilir.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

9. Patatesleri haşlayıp mis gibi salça ile kavuruyoruz.

Malzemeler

  • 1 adet yumurta 

  • 200 gram margarin 

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4 veya 5 su bardağı un

İç harcı için:

  • 4 adet patates

  • 1 orta boy kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın. Soğanları, sıvı yağ ile kavurup, salça ve baharatları ekleyin. 

Ardından patatesleri ekleyip iç harcın soğumasını bekleyin.

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan bezeler alıp, iç harcı koyun ve kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

10. Sirkeyi bu sefer salataya değil poğaçaya kattık.

Sirkeli Poğaça:

Malzemeler:

  • 1 yumurta

  • 1 paket maya

  • 2 yemek kaşığı sirke

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 250 gram tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 su bardağı süt

  • Alabildiğince un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

  • Susam veya çörek otu

Mayayı su, süt ve şeker ile karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip, yoğurun.

Üzerini kapatıp, 1 saat kadar dinlendirdiğiniz hamura, dilediğiniz şekli verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, üzerine susam serpiştirin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

11. Bu tarif ile diyeti bozuyoruz!

Sosisli Poğaça:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım su bardağı ılık su

  • 1 adet yumurta

  • 1 küçük paket kuru maya

  • 3 veya 4 su bardağı un

  • Tuz

İç malzemesi için:

  • 4-5 adet sosis

  • 2 adet sivri biber

  • Maydanoz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam veya çörek otu

Sosisleri ve biberleri minik minik doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan minik bezeler alıp, iç harcı koyun ve kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

12. Kıymanın gücü adına!

Malzemeler

  • 1 yumurta 

  • 3 çorba kaşığı tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 4 veya 5 su bardağı un

İç harcı için:

  • Kıyma

  • Dilediğiniz garnitür

  • Soğan

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Soğanlar incecik doğranarak yağ ile kavrulur. Kıyma ve baharatlar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.

Bu aşamada dilediğiniz garnitürleri ekleyebilirsiniz.

Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp, iyice yoğurulur.

Yoğurulan hamurdan bezeler koparılıp, kıymalı harçtan konup, kapatılır.

Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

13. Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler:

Hamur:

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı sıvıyağ

  • 5 çorba kaşığı toz şeker (silme)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 paket kuru maya (instant maya) (10 g)

  • Aldığı kadar un

İçine:

  • 200 gr beyaz peynir

  • ½ demet maydanoz

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Haşhaş, susam, çörek otu vb

Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.

Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC'de ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

14. 3 2 1 Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet kabartma tozu

  • 2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • aldığı kadar un (yaklaşık 4 buçuk su bardağı)

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

  • susam, çörekotu

Bütün malzemeler iyice yoğurulur.

Şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.

180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

15. Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı (250 g)

  • 1 yemek kaşığı instant maya

  • 1 çay bardağı süt (125 ml)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 6 su bardağı un

İçi için;

  • Peynir

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştıralım.

Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyim.

Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile genişletelim.

Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da hepsini karıştırarak da kullanabilirsiniz.

İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.

Son olarak poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım.

Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.

Bu İçerikler de İlginizi Çekebilir

Fırında Mis Gibi Koksun, Yemek Sonrası Çayla Masalara Buyursun Dedirten 12 Kek Tarifi
Birçoğumuzun Sabah Ritüeli Haline Gelmiş Pastane Lezzetlerinden 11 Seçmece Tarif
Her Gün Önünden Geçerken Burnumuzun Direğini Sızlatan Pastanelerin Vazgeçilmez 12 Tarifi
Gece Rüyalarınıza Girip Diyetinizi Bozduracak 11 Kurabiye Tarifi
Dışarı Çıkmaya Gerek Kalmadan Az Malzemeli Çok Bereketli 10 Kurabiye Tarifi

Popüler İçerikler

TikTok Fenomenleri Çağla ve Cansu Arasında ‘Erkek’ Kavgası Çıktı: Cansu, Çağla’yı Silahla Vurdu
Icardi'nin A Milli Takım Forması Giymesi İçin CİMER'e Başvuruda Bulunuldu!
İki Torunlu Mücevher Kralı 30 Yıllık Eşinden Genç Sevgilisi İçin Tek Celsede Boşandı
YORUMLAR
30.10.2016

Acıktım ya

30.10.2016

ya gece gece gormem kotu oldu :((( olsaydi da midemiz şenlenseydi oyoyo

30.10.2016

En güzeli mayasız olanı.

SEN DE YORUMUNU PAYLAŞ