K vitamini, kan pıhtılaşması, kemik metabolizması ve kan kalsiyum seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayan bir grup yağda çözünen vitamin anlamına gelir. K vitamini eksikliği nadir görülen bir durumdur, ancak ciddi vakalarda pıhtılaşma süresini artırabilir ve aşırı kanamaya neden olabilir. Peki, K vitamini hangi besinlerde bulunur? Merak edilen tüm detaylar haberimizde...
K vitamini kanın pıhtılaşmasına yardımcı olarak aşırı kanamayı önlemede önemli bir rol oynar. K vitamini aslında bir grup bileşiktir. Bu bileşiklerin en önemlisi K1 vitamini ve K2 vitaminidir. Osteoporoz (kemik erimesi), karaciğer kanseri, prostat kanseri, kalp ve damar hastalıkları, kalp krizi ve damar sertliği, Alzheimer ve eklem kireçlenmeleri gibi hastalıklardan korur. Peki, K vitamini hangi besinlerde bulunur? Bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik...
K vitamini, yağda çözünebilen bir vitamin grubudur ve kan pıhtılaşmasından ve kanda kalsiyum seviyesinin düzenlenmesinden sorumludur. K vitamini 1920'lerin sonlarında Danimarkalı bilim insanı Henrik Dam'ın kolesterol hakkındaki çeşitli araştırmaları sonucu keşfedilmiş, kan pıhtılaşması ile ilişkili olduğu saptandığı için de önceleri koagülasyon vitamini olarak adlandırılmıştır.
K vitamininin temel görevi, protrombin üretimine yardımcı olmaktır. Protombin, kemik metabolizmasında ve kan pıhtılaşma sürecinde görev alan oldukça önemli bir proteindir. Ayrıca kalsiyum birikimini düzenler, kemik kalsifikasyonunu destekler, kan damarlarında ve böbreklerde kalsiyum birikimini önler. Yani vücudumuzdaki kalsiyum miktarını dengeler. Ayrıca kalp sağlığını korumada aktif bir rol oynayan proteinleri harekete geçirir.
Günlük K vitamini ihtiyacı yetişkin erkekler için 80 mcg, kadınlar için 65 mcg, bebekler için 5-10 mcg, çocuklar için ise 15-20 mcg’dir.
Hem yiyeceklerden hem de diğer kaynaklardan aldığınız önerilen yeterli K vitamini alımı aşağıdaki gibidir.
0-6 aylık çocuklar...................................2 mikrogram / gün
7-12 aylık çocuklar.................................2.5 mikrogram / gün
1-3 arası................................................30 mikrogram / gün
4-8 yaş arası çocuklar............................55 mikrogram / gün
9-13 yaş arası çocuklar..........................60 mikrogram / gün
Kızlar 14-18............................................75 mikrogram / gün
19 yaş ve üstü kadınlar...........................90 mikrogram / gün
Hamile/emziren kadınlar (19-50).............90 mikrogram / gün
Hamile/emziren kadınlar (19 yaş altı)......75 mikrogram / gün
Erkekler 14-18.........................................75 mikrogram / gün
19 yaş ve üstü.........................................120 mikrogram / gün
K vitamini en çok yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Aşağıdaki gıdalardan herhangi birinin yalnızca bir porsiyonu (yarım bardak) bile günlük K vitamini ihtiyacınızın iki katından fazlasını sağlar. Bunlar:
- Ispanak
- Şalgam
- Kara lahana
- Maydanoz
- Brüksel lahanası
- Brokoli
- Marul
- Soya fasülyesi
- Bamya
- Havuç
- Pancar
- Kivi
- Erik
- Yaban mersini
- Üzüm
- Adaçayı