Merhabalar. Japon mutfağının lezzetli ürünlerinden biridir suşi. Birçok insan çiğ balık yemekten korksa da aslında suşinin içerisine konulan malzemenin yüzlerce çeşidi vardır ve pişmiş etle de hazırlanabilir. Bunları evde yapmak da mümkündür. Bu yazıda suşi isimleri ve içerikleri hakkında size rehberlik edecek bir yazı hazırladım.
Afiyet olsun.
Godzilla sushi, Japon karides tempura suşi adıyla da bilinir. Bu suşi, bol baharatlı pirinç ve noriye sarılmış çıtır karides tempura, avokado ve salatalık ile servis edilir.
Futomaki suşi, küçük suşiler yemek yerine daha doyurucu ve bol malzemeli olanları tercih edenler için ideal bir seçimdir. Jumbo boyuttaki bu rulolar, daha fazla malzemeye ve daha kalın bir suşi pirinci tabakasına sahiptir.
Bu suşide kavrulmuş tatlı patatesler vardır ve vegan dostu bir lezzettir.
Salatalık suşi, vejetaryenler için harika bir seçenektir. Salatalık, havuç turşusu ve kremalı avokado içeren basit, düşük kalorili bir suşi rulosudur.
Deniz ürünleri sevenler için çıtır somon derisine sahip bu suşi rulosu mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
Japonya’da Oshinko, turp veya salatalık gibi çıtır salamura sebzelere verilen addır. Bu sebzeler haşlanmış pilav ve nori ile sarılır. Oshinko, hem basit hem de çok hafif bir lezzettir.
Soya sosu ve wasabi ile sunulan spider roll sushi, yumuşak kabuklu yengeç tempura, salatalık ve havuç ile yapılır ve California Roll'ün bir alternatifidir.
Kızarmış suşi rulosu tüm rulonun derin tava içerisinde kızarmış yağda bir süre kızartılmasıyla yapılıyor.
Sebzeli suşi, çiğ deniz ürünleriyle ya da et olmayan vegan ürünleriyle hazırlanır ve oldukça hafiftir. Haşlanmış pirinçle ve noriye sarılmış havuç, dolmalık biber ve salatalık gibi malzemelerle yapılır.
Avokadodan yapılan ve çok basit bir suşi rulosu olan avokado suşi, terbiyeli suşi pirinci ve nori içinde yuvarlanmış kremalı avokado parçaları ile yapılır.
Konserve ton balığını suşide de kullanabilirsiniz. Bu tarif hızlı, kolay ve sağlıklıdır. Çiğ ton balığından kaçınmak isteyenler için harika bir seçenektir.
Suşinin de pizzası olduğunu biliyor muydunuz? Suşi pizzası açılmamış temaki gibidir. Pişmiş suşi pirinci, avokado ve somon füme gibi soslarla doldurulmuş bir nori üçgeni şeklinde yapılır.
Tamago suşi yani pişmiş yumurta suşisi, terbiyeli suşi pirincinin üzerinde hazırlanan tatlı ve tuzlu bir Japon omletidir. Kahvaltı saatinde iyi bir tercihtir.
Tırtıl rulo, unagi suşi gibidir. Tepesine lezzetli bir avokado kreması bir tırtıla benzeyecek şekilde gezdirilir.
Bu lezzetli suşi rulosu içinde somon füme, krem peynir ve salatalık vardır. Füme somon suşi, nori ve pilav rulo haline getirilerek servis edilir.
Unagi suşi, barbekü soslu pişmiş yılan balığı ve salatalık ile yapılır ve tatlı ve baharatlı unagi sosuyla servis edilir.
Boston roll, haşlanmış karides, kremalı avokado ve salatalığın yumuşak parçaları ile yapılır. Daha şık bir görünüm için tobiko veya masago ile süslenir.
Gevrek rulo, California rulosuna benzer. Gevrek karides tempura, kızarmış ekmek kırıntısı ile uyumlu bir lezzettir.
Bu bitki bazlı suşi rulosunun yapımı oldukça kolaydır. Balığı tofu ile değiştirin ve bu vegan dostu uramakinin lezzetine varın.
Nori, maki, uramaki ve temaki suşi için gerekli bir bileşendir. Bu nori suşi rulosu, bir deniz yosunu tabakasına sarılmış suşi pirinci ile yapılan klasik bir suşidir.