İzmir'in En Çıtır Lezzeti Boyoz Nasıl Yapılır?

İzmir’in en güzel lezzeti karşınızda! Sabah fırından sıcak sıcak çıkan, yanına mis gibi haşlanmış yumurta yakışan boyozu denemek ister misiniz?

  • 400 gram un

  • 1 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 140 gram tereyağı, oda sıcaklığında bekletilmiş

Unu bir karıştırma kabına dökün ve ortasını açın. İçine su, sıvıyağ ve tuzu ilave edip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru oda sıcaklığında 40 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 4 bölüp yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin. Hamuru açacağınız tezgahı yağlayın. 2 beze alıp elinizle yuvarlak şekilde açın ve tereyağın yarısını koyun. Elinizle kenarlarını kapatın ve hamuru elinizle açmaya devam edin. Bu şekilde 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış tezgaha alın ve merdane ile ortadan kenarlara doğru açın. Hamurun çapı iyice genişledikten sonra kenarlardan çekerek hamuru inceltin. Hamuru zarf şeklinde katlayıp rulo yapın ve oda sıcaklığında 30 dakika beklin. Hamuru 4 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz tarafı baş parmağınızla içine doğru bastırın ve tepsiye yerleştirdikten sonra avuç içinizle tekrar bastırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirin.

Popüler İçerikler

Montella Görevini Bırakırsa A Milli Takım'ın Başına Kim Geçmeli?
Bahis Reklamı ve Teşvik İçin Soruşturma Başlatılmıştı: RTÜK Başkanı TV8 İçin İnceleme Başlatıldığını Açıkladı!
Tarih Verildi: 500 TL'lik Banknotlar Yolda
YORUMLAR
15.02.2018

Neyseki İzmşr'de yaşıyorum da fırından alabiliyorum. Ne zormuş be yapması. Ki herkes yapamaz burdaki ustalar bile bazıları yapamıyor

İzmirli değilim ama kendimi İzmirli hissediyorum.Bu ülkede bütün farklılığıyla insanları etkileyen ve orada yaşamak istenen tek şehir olarak düşünüyorum.Yaşa Mustafa Kemal Paşa Yaşa!

16.02.2018

=))))

15.02.2018

kolaymış aslında

SEN DE YORUMUNU PAYLAŞ