Evde keyif yapılacaksa, eşlikçisi mısırdır. Uzun sohbetlerin, filmlerin olmazsa olmazıdır.
İçerisinde yer alan suyun buharlaşması ile ''pat'' sesini çıkaran mısırın renginin beyaz olmasının nedeni ise, içinde yer alan nişastadan kaynaklanıyor.
Sade tuzlu mısırın yerine farklı lezzet bombaları arayanlar için ise; çikolatalıdan krakerliye bir çok farklı patlamış mısır tarifini derledik.
Karamel Soslu Patlamış Mısır:
Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır
Sıvı yağ
Karamel sos için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı krema
Sıvı yağ
Tereyağı
Şekeri bir tavaya alın. Erimesini ve karamel rengini almasını bekleyin. Ardından tereyağı ve sıvı yağını ekleyip karıştırın. Daha sonra kremayı ekleyin ve sos kıvamını alana kadar pişirin. Mısırları sıvı yağ ile karıştırın ve kapağını kapatın. Patladıktan sonra kremayı üzerine gezdirip, servis edin.
Tatlı ve Tuzlu Patlamış Mısır Topları:
Malzemeler:
Yarım su bardağı draje şeker
Yarım su bardağı mısır
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket tuzlu kraker
Sıvı yağ
Tuz
Marshmallow sos için:
1 su bardağı marshmallow
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı nişasta
Sıvı yağ ile mısırları karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve mısırların patlamasını bekleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve içerisine nişasta ile vanilyayı ekleyin. Ardından Marshmallowları benmari usulü erittikten sonra, tereyağlı karışımı üzerine dökün. Geniş bir kâseye önce mısırları, ardından draje şekerleri, tuzlu krakerleri ve damla çikolataları ekleyip iyice karıştırın. En üste marshmallowlu karışımı dökün ve tekrar karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve buzdolabında donduktan sonra servis edin.
Bademli Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
Kavrulmuş badem
Sıvı yağ
Tuz
Sos için:
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaşığı nişasta
Mısırları sıvı yağ ile çok az kavurun ve tuz ekleyin. Ardından kapağını kapatın ve patlamasını bekleyin. Ayrı bir tencerede toz şekeri tavaya aktarıp, kısık ateşte kahverengi olana kadar karıştırın. Şeker eriyip, renk alınca üzerine su ilave edin. Ardından nişasta ve 1 su bardağı daha su ekleyin ve ocaktan alın. Patlayan mısırları geniş bir kâseye alın. Üzerine bademleri ekleyip karıştırın. Ardından en üste karamel sosu ekleyin. Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra servis edin.
Cevizli ve Tarçınlı Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
Sıvı yağ
Sosu için:
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Ceviz
Tereyağı
Üzeri için:
Mısırları, sıvı yağ ile geniş bir tencerede patlatın. Ayrı bir tencerede şeker, tarçın, tereyağı ve vanilyayı karıştırın. Yağ eriyince ocaktan alın. Patlayan mısırları ocaktan alın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine Önce cevizleri, ardından şekerli karışımı dökün ve karıştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve fırından çıkan mısırların üzerine gezdirip, servis edin.
Oreolu Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
1 paket oreo
1 paket bitter çikolata
Sıvı yağ
Mısırları, sıvı yağ ile patlatın. Arından oreoları buzdolabı poşetine doldurun ve üzerinden sert bir cisim ile geçerek, iri iri kırın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Patlamış mısırların üzerine önce oreoları, ardından eriyen çikolatayı dökün. İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında bekletip, servis edin.
Muz Cipsli Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket bitter çikolata
Sıvı yağ
Muz cipsi için:
3 adet muz
1 limon suyu
Muz cipsi için, muzları incecik dilimleyin. Limon suyuna batırıp fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında renkleri değişene kadar bekletin. Dilimlerin kalınlığına göre pişme süresi değişebilir. İnce dilimlemek size zaman kazandıracaktır. Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp tencerenin kapağını kapatın. Çikolatayı benmari usulü eritin ve patlayan mısırların üzerine gezdirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Çikolata iyice donduktan sonra muz cipsleri ve damla çikolata ile karıştırıp, servis edin.
Taco Soslu Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
Sıvı yağ
Taco sos için:
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Taco sos için minik bir kâsede tüm baharatları karıştırın. Patlayan mısırların üzerine baharat karışımını ekleyip iyice harmanlayın. Sıcak sıcak servis edin.
Krema Soslu Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Krema sos için:
1 paket krema
Bir avuç dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3-4 dal taze biberiye
Zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağını tencereye alın. Mısırları üzerine aktarıp, patlatın. Dereotunu ince ince kıyın. Rende parmesan ve krema ile karıştırın. Üzerine biberiye, tuz ve sarımsak tozunu ekleyin. Patlayan mısırların üzerine aktarıp, iyice karıştırdıktan sonra servis edin.
Parmesanlı Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı rende parmesan peyniri
3-4 dal taze biberiye
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Sarımsakları ezin ve taze biberiye ile karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve rende parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırın. Patlayan mısırların üzerine bu karışımı ekleyip, servis edin.
Nane Aromalı ve Çikolatalı Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
2 paket çikolata
Yarım su bardağı draje şeker
1 yemek kaşığı nane aroması
Sıvı yağ
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Çikolataları benmari usulü eritin ve nane aroması ile karıştırın. Patlayan mısırların üzerine çikolatayı aktarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Çikolata iyice donduktan sonra draje şekerler ile karıştırarak servis edin.
Pembe Mısırlar:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı pembe gıda boyası
Sıvı yağ
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, vanilyayı karıştırın. Süt kaynayınca ocaktan alın ve gıda boyasını ekleyip tekrar karıştırın. Patlayan mısırları, sütlü karışım ile karıştırın ve fırın tepsisine dizin. 170 derecelik fırında iyice kıtırlaşana kadar pişirin.
Köri Baharatlı Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
Sıvı yağ
Köri sos için:
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Minik bir tavada tereyağını eritin. İçerisine tuz, köri, zerdeçal ve kimyonu ekleyip, karıştırın. Ocaktan aldığınız mısırların üzerine tereyağlı sosu ekleyip, servis edin.
Fıstık Ezmeli Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
Sıvı yağ
Yarım su bardağı kaju fıstığı
1 paket beyaz çikolata
Fıstık ezmeli sos için:
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
1 çay bardağı bal
Tereyağı
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Minik bir tencereye fıstık ezmesi ve tereyağını ekleyin. Fıstık ezmesi akışkan bir kıvam alınca balı ekleyin ve 1 dakika sonra ocaktan alın. Patlayan mısırların üzerine kaju fıstıkları ve eliniz ile kırdığınız beyaz çikolataları ekleyerek karıştırın. En üste fıstık ezmeli karışımı dökün. Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra servis edin.
Pastırmalı Patlamış Mısır:
Malzemeler:
Yarım su bardağı patlamış mısır
Sıvı yağ
7-8 dilim pastırma
Rende parmesan
Tuz
Tencereye sıvı yağı, ardından mısırları ekleyin. Ocağın altını açıp, tencerenin kapağını kapatın. Pastırmaları minik minik doğrayın ve sıvı yağ ile 3-4 dakika soteleyin. Mısırlar patladıktan sonra geniş bir kaba alın ve üzerine pastırmaları ilave edip, karıştırın. Rende parmesanları serpiştirip, servis edin.
Marshmallow ve
Yarım su bardağı mısır
Sıvı yağ
Marshmallow sos için:
1 su bardağı marshmallow
2 kaşık tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
Sıvı yağ ile mısırları karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve mısırların patlamasını bekleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve içerisine nişasta ile vanilyayı ekleyin. Ardından marshmallowları benmari usulü erittikten sonra, tereyağlı karışımı ilave edin. Daha sonra patlayan mısırların üzerine marshmallowlu sosu dökün ve hızlıca karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletip, servis edin.
soğanla salçayı kavur.üzerine ne eklersen onun yemeği :)