Enfes sosuyla damaklara lezzet şöleni yaşatan İsveç köfte tarifi!
Enfes sosuyla damaklara lezzet şöleni yaşatan İsveç köfte tarifi!
Malzemeler;
Köfte için:
500 gr az yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 dilim ekmek
1/2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı krema
Tuz, karabiber
2 dilim ekmeğin içini sütle birlikte ıslatın. Soğanı rendeleyin. Tüm köfte malzemelerini iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra yuvarlak şekil verin ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Köfteleri bir tavanın içerisinde 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile yuvarlayarak kızartın. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetini artırmak için köfteleri kızarttığınız tavaya tereyağını ilave edip kızdırın. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Sıcak olan et suyunu tavaya azar azar ilave edin. Mısır nişastasını da ekleyerek çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Son olarak kremasını ilave edin ve birkaç dakika sosu pişirin. Ardından içerisine kızarmış köfteleri atarak sosla birlikte özleşmesini sağlayın. Birkaç dakika sonra altını kapatın.