Mutfağımızın ne kadar renkli olduğunu biz biliyoruz; ama dünya bunun ne kadar farkında ve potansiyelimizi ne kadar anlatabiliyoruz burada soru işaretlerimiz var. İspanya'da yaşayan Tayfun Altınbaş olağanüstü lezzetli Türk yemeklerinin evde yapılabilecek versiyonlarını şu sıralar İspanya'nın en ünlü yemek kültürü televizyonunda önce yaşadığı ülkeye anlatıyor, program sonrasında da İspanyolca konuşulan diğer ülkelerde yayınlanacak.
Fotoğraftan da anlaşılacağı gibi yemeklerle arası gayet iyi.
Anlaşılan o ki Tayfun Altınbaş, birlikte oldukça yenen yemeklerin daha lezzetli ve anlamlı olduğuna inananlardan.
İspanya'nın en prestijli gastronomi kanalı Cocina'da kendisinin sunduğu Türk Yemekleri programı ekranlara merhaba dedi.
Toplamda 22 bölüm olarak tasarlanan dizi programda toplamda 44 adet Türk yemeği Tayfun Altınbaş tarafından yapılıyor.
Program Cocina'da yayımlandıktan sonra 2 yıl boyunca İspanyolca konuşulan 19 ülkede gösterime girecek. Böylece Türk yemekleri milyonlarca insana Tayfun Altınbaş'ın tarifi ile ulaşmış olacak.
History Channel, AMC, Sundance TV gibi tüm dünyada faaliyet gösteren devasa kuruluşlar Canal Cocina ile aynı çatı altında bulunuyor. Böylece Türk Yemekleri programının ne kadar geniş bir coğrafya ve kitleye ulaşabileceğini tahmin edebiliyoruz.
Programın yayımlanan ilk bölümünde midye ve kalamar dolmanın yanında ünlü lezzetimiz mücver yemek tutkunları ile buluştu.
Kaşarlı sucuklu pide ve enginar dolması Türk mutfağının farklı tatlarını gösterecek.
Paçanganın yapılacağı günün programında ayrıca yaprak sarması da var.
Hamsili pilavın mükemmelliğine o bölümde kırmızı biber dolması eşlik ediyor.
Lahmacun ile pizzanın tahtını sallayacak Tayfun Altınbaş, yanına bir de fava yapmış.
Programda yer alan diğer yemekler arasında mercimek köftesi, gavurdağı salatası, safranlı kalkan, baklava, hamsi çiçeği, börülce piyazı, fırında kuzu, köpoğlu mancası, fırında mantar, sucuklu menemen, kısır, pancar turşusu, karışık dolma, sigara böreği, mercimek çorbası, midye tava, yağlı pide, ıspanaklı börek, fellah köftesi, zeytinyağlı bamya, testi kebabı, incir uyuşturması, patlıcan salatası, karides güveç, islim kebabı, kabak çiçeği dolması, karnıyarık, sütlaç, tantuni, künefe, tavuk döner, nohutlu pilav gibi lezzetler yer alıyor.
Başarılar dilerim.
yolu açık olsun acıktırdı beni :)
Böyle bir programın yapılmasını takdir ediyorum. Zaten biz mutfağımıza sahip çıkmadığımız için ecnebi ülkelerdeki insanlar baklavayı, sarmayı ve yoğurt türevlerinin hepsini yunan yemeği, döneri de meksika veya alman mutfağının ürünü sanıyorlar. Bir çok kişi strudel denilen hamurlu tatlının aslında türk mutfağına ait olduğunu bilmez mesela. Yalnız abi bazı yemekleri eksik yapıyor. Hamsili pilavın pilavı iç pilav şeklinde hazırlanır, paçanga böreğinin içerisine de biber vs konulmaz