Malzemeler:
Boyoz Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına alın.
2. Toz şeker ve tuz ilave ettiğiniz una azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
3. 10-15 dakika yoğurduğunuz hamurdan kulak memesi yumuşaklığından bir parça daha sert olacak bir hamur hazırlayın.
4. Üzerini streç filmle kapladığınız hamuru 20 dakika kadar bekletin.
5. Dinlenen hamuru rulo şeklinde açtıktan sonra ceviz büyüklüğünde hamur bezeleri hazırlayın. Üzerini nemli bir bezle örttüğünüz hamur bezelerini 20 dakika kadar bekletmeye devam edin.
6. Dinlenen hamurları merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın. Üzerlerini ayçiçek yağıyla yağladığınız hamurları, üst üste koyduktan sonra olabildiğince ince bir hal alana kadar açın.
7. Üst üste dizdikten sonra incecik açtığınız yağlı hamur katlarını, zarf şeklinde katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.
8. Hazırladığınız yağlı hamur rulosunu 20 dakika kadar bekletin.
9. Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve fırın tepsisinin üzerini yağlı kağıt serin.
10. Dinlenen yağlı hamurdan 3-4 cm büyüklüğünde hamur parçaları kesin.
11. Elinizde hafifçe yuvarladığınız hamur parçalarının orta kısımlarına baş parmağınızla bastırdıktan sonra fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
12. Fırının orta katında üzerleri kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Çok teşekkürler, çok güzel bir içerik olmuş. Boyozada bayılırım bu arada. Sık tüketemiyoruz tabi. :)
İzmir ırkçıları var mı diye yorumlara bakmaya geldim. İzmir çeşitlilik (diversity) sayesinde gelişmiş, empati kurmayı bilen sayılı şehirlerimizdendir. Olm çeşitlilik olmadan, ayrım yaparak gelişen ülke olur mu lan? Bu güzide şehrimiz herkesi kabul edip "türküm diyen, ülkeye hizmet eden türktür" dediği için diğer şehirlerden daha gelişmiş. Keşke diğer şehirlerimiz de din dayatması, kadın erkek ayrımını mümkün mertebe yapmasa da tüm şehirlerimiz gelişse. İzmir'i övmek için demiyorum; neden bu ırkçıların İzmir'i bu kadar kötülediğini açıklıyorum. Kötülemezlerse mazallah tüm Türkiye arkadaş/kardeş olur, ülkemizi geliştirir kalkındırırız vs diye götleri atıyor.
İyidir hoşdur fakat içi boştur.