Bol vitamin içeren ıspanak yemeği, kış aylarının vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor. Arzuya göre pirinçli ya da pirinçsiz pişirilen ıspanak yemeği, hem kolay hem de maliyeti ucuzdur. Ispanak yemeğini pişirmeden önce yapraklarının dikkatlice yıkanması gerekir. Koyu yeşil ve iri yapraklı ıspanakların besin değerinin kaybolmaması için kısa sürede pişirmeyi unutmayın. Peki, ıspanak yemeği nasıl yapılır? İşte ıspanak yemeği tarifi…
İçerdiği folik asit ve bol proteinle hafızayı güçlendiren ıspanak yemeği, mide ve sindirim sistemi açısından oldukça faydalıdır. Kış aylarının en gözde yemeklerinden biri olan ıspanak, pratik ve maliyetli bir besindir. Küçük ve orta boy ıspanak seçimi yemeğinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Aşırı topraklı olduğundan yaprakları tek tek yıkanmalı ve sirkeli suda bekletilmelidir. Pişmeye yakın mutfağınızı saracak kokusu ile iştahınızı kabartacak ıspanak yemeğini sarımsaklı ya da sade yoğurtla servis edebilirsiniz. Peki, ıspanak yemeği nasıl yapılır? İşte ıspanak yemeği tarifi ile ilgili merak edilenler…
ISPANAK YEMEĞİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1 tane kuru soğan
- 1 kilogram ıspanak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
ISPANAK YEMEĞİ YAPILIŞI
- İlk etapta ıspanakları bol suda yıkayalım.
- 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
- Soğanı tencereye alıp pembeleşene kadar kavuralım.
- Ardından salçayı ilave edip kavuralım.
- Ispanakları ekleyelim ve ıspanaklar yumuşayana kadar nazikçe kavuralım.
- Yıkanan pirinçleri, tuz ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım. İsterseniz pirinçsiz de yapabilirsiniz.
- 1 su bardağı kaynar su ilavesi yaptıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar yemeğimizi pişirelim.
- Yanına yoğurt çok yakışacaktır. Dilerseniz bu şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
ISPANAK YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI
Ispanak yemeğinize aşırı su ilavesi yapmaktan kaçının. Bu tamamen kendi damak tadınıza kalmış olsa da hafif sulu daha lezzetli olacaktır. Tencerenizin ağzını kapattıktan sonra 20-25 dakika pişirmeniz yeterlidir. Zira ıspanak besin değerini pişirme esnasında kaybedebilir. Ispanak yemeğinin yapımına başlamadan öce ıspanakları bol sudan geçirerek toprak ve bakterilerden arındırmaya özen gösterin.