1964 yılında Balıkesir'de doğan Ok, ilkokul, ortaokul ve lise eğitimlerini yine Balıkesir'de almıştır. 1982 yılında Uludağ Üniversitesi Fizik - Kimya bölümünü kazanan İsmail Ok1987-1989 yıllarında Bursa Yenişehir'de sivil savunma memuru olarak görev yaptı. 2008 yılına kadar farklı okullarda öğretmenlik görevi yapan Ok, 2009 yılında mahalli idareler seçiminde Milliyetçi Hareket Partisi adayı olarak seçimi kazandı ve Balıkesir Belediye Başkanı oldu.
1994-1999 yılları arasında Balıkesir Türk Eğitim-Sen Yönetim Kurulu Üyesi, 1994-2004 yılları arasında ise, Balıkesir Türkiye Kamu-Sen Balıkesir İl Temsilciliği ve Türk Eğitim-Sen Şube Başkanlığı görevlerini yerine getirdi.
İsmail Ok halen Türkiye Kamu Çalışanları ve Yardımlaşma Vakfı ile Türk Ocakları üyesidir.