Bazı bitki türleri klasik dondurma yöntemiyle korunamıyor. Kahve, kakao, mango, avokado gibi türlerin çekirdek yapıları soğuğa dayanıklı değil. Tarım sistemleri ise genetik çeşitlilik açısından ciddi risk taşıyor. Kahve üretiminin büyük kısmı yalnızca iki tür üzerinden dönüyor. İklim değişimi nedeniyle üretim alanları daralıyor, hastalık riski artıyor.
Bilim insanları burada 'kriyoteknoloji' adı verilen yeni teknolojiye yöneliyor. Sıvı azot tanklarında -196 derecede saklanan hücreler, biyolojik faaliyetleri tamamen durduruyor. Tohumlar yaşlanmıyor, bozulmuyor, genetik yapı korunuyor. Gerektiğinde çözülüyor, besin ortamına alınıyor ve yeniden filizlendiriliyor.
Tohum kasaları artık yalnızca yedekleme alanları değil. Küresel biyolojik strateji merkezleri haline gelmiş durumda. Amaç yalnızca tür saklamak değil, gezegen direncini artırmak. Yangına dayanıklı bitkiler, kuraklığa dirençli türler, hastalıklara karşı bağışıklık geliştiren genetik hatlar özel olarak korunuyor.