'İftara ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için; oldukça kolay, ekonomik ve pratik nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Sütlü mercimek çorbası, mezgit fileto, basmati pirinç ve güllaç tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
1,5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sütlü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın.
2. Soğanları küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyin ve rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun.
4. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Üzerine suyu ekleyip karıştırıp kapağını kapatın.
6. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
7. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
9. Sütü ve tuzu da ekleyerek, 4-5 dakika kısık ateşte pişirin ve çorbayı ocaktan alın.
10. Çorbanın sosu için uygun bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
11. Ardından üzerine kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırarak ocağı kapatın.
12. Çorbanın üzerine ekleyin.
Malzemeler:
Yarım kg mezgit fileto
1 adet yumurta
1 kase galeta unu
Yarım su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı dereotu
1 yemek kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Kızarmış Mezgit Fileto Nasıl Yapılır?
1. Balıkları önce tuzlayın ve karabiberleyin.
2. Ardından yumurtaya sonra ekmek kırıntılarına bulayın.
3. Derin bir tencerede ya da fritözde kızartın.
4. Yanında sos olarak mayonez, hardal ve dereotunu karıştırarak servis edin.
Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup, ısıtın.
2. Ardından pirinci ekleyip, 2 dakika orta ateşte kavurun.
3. Pirinçlere sıcak suyu ekleyip, tuzunu ve zerdeçalını ilave edin.
4. Kısık ateşte, yaklaşık 10 dk. suyunu çekene kadar pişirin.