'İftara ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için; oldukça kolay, ekonomik ve pratik nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Köz domates çorbası, ekşili köfte, ıspanaklı makarna ve baklava cheesecake tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 orta boy mor soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Köz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Fırını 200 derece ısıtın. Domatesleri, soğanları dörde bölerek fırın kabına yerleştirin.
2. Ezdiğiniz sarımsakları da kaba ekleyin.
3. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip fırın kabınızı önceden ısıttığınız fırına koyun.
4. Domatesler suyunu iyice salıp üzerleri közlenene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardığınız malzemeleri çorba tenceresine alıp blenderdan geçirin. Dilerseniz istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Malzemeler:
300 gram kıyma
1 kahve fincanı bulgur veya pirinç
1/2 kahve fincanı un
3 adet patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 limon suyu
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Kimyon
Nane
Tuz
Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi bir kabın içine alın ve yoğurun.
2. Unladığınız tepsinin içine küçük küçük yuvarlak köfteler yapıp biriktirin.
3. Köftelerin birbirine yapışmaması için tekrar unlayın.
4. Ardından havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. 3-4 dakika yağda kavurun.
5. Üzerine sarımsakları da doğrayın.
6. Ardından suyu ekleyip kaynatın.
7. Su kaynayınca köfteleri de ekleyin.
8. Köfte ve patatesler pişene kadar pişirin.
9. Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısını çırpın.
10. İçine limon suyu ve sarımsak ekleyin.
11. Pişen yemeğin suyundan da kaba ekleyip karıştırmaya devam edin.
12. Ardından bu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyin.
13. Bir tavada tereyağını kızdırın.
14. Üzerine baharatlarını ekleyin.
15. Yemeğin üzerine bu sosu da dökün. Servise hazır.
Malzemeleri
1 paket makarna
1 paket krema
1,5 su bardağı parmesan peyniri
2 diş sarımsak
250 gram ıspanak
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Ispanaklı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Derin bir tencerede sıcak su, tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek makarnaları haşlayın.
2. Ispanakları iyice yıkayın ve saplarından ayırın.
3. Haşlanan makarnayı süzerek, soğuk suya tutun.
4. Tencereye, tereyağını, kremayı ve sarımsakları ekleyin.
5. Ardından ıspanakları da ekleyerek yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.
6. Son olarak kaşar peyniri rendesini de ekleyip pişirin ve haşladığınız makarna ile harmanlayın.