'İftara ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için; oldukça kolay, ekonomik ve pratik nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Mantılı nohut çorbası, kabaklı lazanya, haydari ve reçelli tatlı çubuk tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı mantı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı salça
6 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Nane
Tuz
Nohutlu Mantılı Çorba Nasıl Yapılır?
1. Çorbanın yapımı için bir bardak haşlanmış nohudu önceden hazır edin.
2. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı alıp ısınınca yemeklik soğanları ekleyip kavurun.
3. 2 diş sarımsağı da kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından bir buçuk yemek kaşığı salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun.
4. Kavurma işlemi bitince 6 bardak sıcak suyu tencereye boşaltın. Sonra nohut ve küçük mantıları ekleyip mantılar hafif yumuşayana kadar pişirin.
5. Baharatları pişmeye yakın ilave edin. Baharatların ardından birkaç dakika daha kaynattığınız çorbanın altını kapatın.
6. Servis kaselerine alarak ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
3 adet kabak
400 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Beşamel sos:
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kadar un
3 su bardağı kadar süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Kabaklı Lazanya Nasıl Yapılır?
1. Kıymayı geniş bir tavaya alıp kavurmaya başlayın.
2. Ardından soğan, sarımsak, domates ve biberleri ilave edin.
3. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın.
4. Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavurun.
5. Üzerine sütü ilave edip, sürekli karıştırarak pişmeye bırakın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve beşamel sosu hazırlayın.
7. Fırın kabının tabanını yağlayıp dilim kabakları yerleştirin.
8. Üzerine bir miktar beşamel sos ekleyip, kıymalı karışımının bir kısmını yayın ve tekrar dilim kabakları ekleyin.
9. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
10. En üste kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Malzemeler
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı tuz
2 dilim beyaz peynir
1 diş sarımsak
Haydari Nasıl Yapılır?
1. Bir kabın içerisinde beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin.
2. İçerisine ince ince doğradığınız dereotunu, yoğurdu, tuzu ve sarımsağı ekleyin.
3. Başka bir tencerede naneyi tereyağ ile kokusu çıkana kadar pişirin.
4. Ilıdığında karışımınızın içine ekleyin ve karıştırın.
5. Servis ederken üzerine dereotu serperek süsleyebilirsiniz.
Milföy hamuru
Ahududu reçeli (ya da herhangi bir reçel)
Şeker
1. Fırını 200 derece önceden ısıtın.
2. Milföy hamurlarını açın ve iki eşit parçaya, dikdörtgen olacak şekilde kesin.
3. Kestiğiniz hamurun bir yarısına reçeli dökün ve güzelce yayın. Ardında diğer hamuru, reçelli hamurun üzerine kapatın ve kenarlarını da birleştirin.
4. Dikdörtgen şeklindeki içi reçelli hamurunuzun üzerini bıçak yardımı ile şerit şeklinde kesin. Kestiğiniz şerit hamurları elinizle bükün.
5. Büktüğünüz reçelli milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye alın ve yaklaşık 10 dk pişirin.