İçinde Sosis Olup Olmadığı Tartışılan Geleneksel Sokak Lezzeti Patsonun Hikâyesi

22.05.2023 - 12:30

Merhabalar. Patsonun ne olduğunu ara sıra tartışma nedeni oluyor. Bazıları sadece patatesli sandviç derken bazıları onun orijinal halinin sosisli olduğunu iddia ediyor. Peki bu doğru mu? Patsonun adı patates ve sosis kelimelerinin birleşiminden mi geliyor? Merak edenler için detaylar içerikte!

Ülkemizde yıllardır patsonun tam olarak ne olduğu, içine sadece patates mi yoksa patates sosis mi koyulduğu tartışmaları ara ara ortaya çıkıyor.

Son zamanlarda herkesin severek yediği bu sokak lezzetinin aşırı fiyat artışı yüzünden pahalıya satılmasıyla patsonun ne olduğu tekrar gündeme geldi.

Peki patso nedir? İçinde neler var? Geleneksel bir sokak lezzeti mi yoksa eskiden fakirliğin sembolüyken o da sınıf mı atladı? Gelin hep birlikte bakalım.

Her şey patsonun 65 lira olduğu ile ilgili atılan bir tweet ile başladı. Twitter’da bir kullanıcının bu paylaşıma alıntı yaparak patsonun ilk çıktığında içinde sosis olduğunu ve -so ekinin oradan geldiğini iddia etmesi sosyal medyayı ikiye böldü.

Aslında patso, içinde sadece patates kızartması olan bir sandviç türüdür. Bugün patsocu adı verilen dükkanlar çoğalsa da patsonun ilk olarak Fıstıkağacı Üsküdar’daki bir dükkandan yayıldığı bilinmektedir. Yani Yalova değil.

Patso hazırlanırken genellikle patates kızartmasının üzerine isteğe göre ketçap ve mayonez sosu dökülür. Eğer içinde sosis bulunuyorsa buna sosisli patso denir.

Bu işin ticaretini yapanlar tabii ki boş durmamış ve sade patatesten yapılan patsonun yanında farklı fiyatlarda sosisli, kaşarlı, Rus salatalı modellerini çıkarmışlar.

Sonuç olarak patsonun patates ve sosisin birleşiminden oluştuğunu savunanlar olsa da aslında bu doğruyu yansıtmıyor. Yani patso demek patates ekmek demek.

Patsonun adının böyle bir şey olduğunu düşünenler de varmış.

Bu daha mantıklı bir argüman.

Çok değil yalnız bundan birkaç sene önce patsonun sınıfsal bir yiyecek olduğunu, karnını ucuza doyurmak isteyen öğrencilerin ve orta kesimin tercih ettiği bir sokak lezzeti olduğunu söyleyebilirdik ancak bu durum artık geçerli değil.

Fiyatların artmasıyla birlikte patsonun da sınıf atladığını ve artık herkesin istediği her an yiyebileceği bir fast food olmaktan çıktığını söyleyebiliriz. Siz bu konuda neler düşünüyorsunuz?

Bonus: 2007-2011 arası lisedeyken arkadaşlarla kantinden sürekli patso alırdık. İçinde sadece patates kızartması, turşu, ketçap ve mayonez olurdu. Çok iyi hatırlıyorum, fiyatı da 1.25 TL’ydi. Şimdi 65 TL gibi fiyatlara satıldığını görünce insan bir hayret ediyor doğrusu.

Bunlar da İlgini Çekebilir

Pizza'nın Uzun ve İlginç Tarihi Sizi Tamamiyle Büyüleyecek!

Enfes Bir Nostalji Derlemesi: Çocukluğumuzda Yemeye Doyamadığımız 10 Lezzet

Halil İbrahim Sofrası Ne Demek? Halil İbrahim Sofrası Ne Anlama Geliyor?

YORUMLAR

H Mert Fırtına

23.05.2023

Boş Patso diye satılsa kimsenin itirazı olmaz, gerçi yakında dürümcüler, döner dürümden ziyade fırın gibi çalışacaklar, boş ekmek arası hava 50₺

Bağlamasını Demirtaşa Sokayım

22.06.2023

İçerik yanlış, editör 2007 gibi yakın bi tarihten lise hayatından örnek vermiş. 90'larda hatta, 80'lerde çocuk olmuş büyüklerime sordum, hepsi patsonun içinde sosiste olduğunu söyledi, sosissiz patsoyu hiçbiri hatırlamadı. Amerikan Hot-Dog'ın TR versiyonu işte Patso. Hatta Üsküdar'daki dükkan da en çok patso yaptığı için onu isim yapmıştır kendine.

SEN DE YORUMUNU PAYLAŞ