Bu içerik aşırı derecede karın acıktırabilir.
Bu içerik aşırı derecede karın acıktırabilir.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp klasik mantı hamurundan daha büyük olacak kareler kesin. Ortalarına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını karşılıklı köşelerden birleştirerek kapatın. Bütün kareler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra mantıları bol kızgın yağda kızartın.
Kıymalı harcı yağlamaların arasına sırasıyla koyup üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın. İnce hamuru ve sıcak olması dolayısıyla çok kısa sürede çok fazla dilim yiyebildiğinizi görürsünüz.
Etlerin, soğan ve sarımsakların üstünü hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sarımsağın ete kattığı tadı en iyi görebileceğiniz yemeklerdendir.
İçi doldurulan hamurun iki yüzü de kızartılır. Ayaküstü yemek yeme kültürüne sahipseniz sizin için idealdir.
Bamya, salça ve etle yapılan özel bir çorbadır. Konya'ya gidenlerin kesinlikle içmeden dönmemesi gerekir.
Madımak, domates ve soğandan oluşan nefis bir yemektir. Hiç tadını bilmeyenler, biraz ıspanağa benzetebilirler.
Tüm ülkenin tattığı lezzetlerdendir. Yapımı zahmetli yemesi bir o kadar keyiflidir.
Kuşbaşı et, soğan, domates, havuç ve biberin mükemmel halidir. Çok doyurucudur.
Çiğ köfteye benzer. Seydişehir yöresinde meşhurdur. Atıştırmalık olarak yapılır.
Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ıslattıktan sonra yoğurt ve yumurtayla yapılır.
Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı tozbiberi kalan yağ ile üzerine gezdirin.
Pilavın üstüne tavuk parçalarını koyup fırına verilir.
Yozgat bölgesinde meşhur olan ve hamurlu bir çorba çeşididir.
Nohut, kuş üzümü, baharat ve et içeriğiyle enerji deposudur.
Kahvaltıları özel hale getiren, içi patatesli, peynirli ya da kıymalı olan börek türüdür.
Her öğünde hayat kurtarıcıdır. Ev halkından daha uzun süre evlerde zaman geçirir. O kadar vazgeçilmezdir.
Ne varsa Türk mutfagında var.
yağlama, madımak keşkek <3 yüz yıllık içlide olmuş soğanlama almışlar yörelerine YEDİRMEYİZ :)
Tok iken de insan acıktırılır mı be kardeşim :/