Çay deyip geçmemeli! Misafirliğin yegane üyesi olan çay hakkında bilinmeyenleri Buzzfeed'den derledik.
Çay deyip geçmemeli! Misafirliğin yegane üyesi olan çay hakkında bilinmeyenleri Buzzfeed'den derledik.
Çayların aroması, kullanılan tohumun çeşidiyle beraber nerede yetiştiğiyle de farklılık göstermektedir.
Bütün çayların Camellia sinensis bitkisinden elde edilmesi gerekiyor. Fakat birçok firma bardağa konan her sıcak içeceğe çay demeye alışmış durumda.
Evet çay kahveden daha çok kafein içeriyor ama bir bardak çay yapmak için kullandığınız çay miktarı bir bardak kahvedeki kahve oranından oldukça az. Dolayısıyla bir bardak çay içtiğinizde kahveye oranla daha az kafein almış olursunuz.
Örn: Bir bardak çaydaki kafeinoranı: 40-70mg
Bir bardak kahvedeki kafein oranı: 100-200mg
Çin malı bardaklara sıcak sıvı dökülmesi çatlamalarına sebep olduğu için bardağa önceden soğuk süt dökülerek çatlaması önleniyordu. Daha iyi bardaklar yapılmaya başlandıktan sonra son olarak bardağa süt dökmek zenginliğin bir göstergesi haline geldi.
Bu süslü kutular genellikle bikaç farklı çay tipi veya şeker gibi ekstra malzemeleri taşımak için de kullanılırdı.
O yıllarda yasa dışı yollarla daha çok çay ithal edilmeye başlanmıştı. Kaçakçılar da daha fazla kar elde etmek için çayların içine farklı bitki yapraklarıve çeşitli maddeler eklemeye başlamışlardı.
1770 yılında, Londra yakınlarındaki bir köyün, çay tüccarı için yılda 20 tondan fazla katkılı çay üretildiği bildirilmiş. Hatta çay tariflerinde rengi tutturmak için koyun gübresi ile haşlanmış kül yaprakları kullanılıyordu.
1901 yılında ilk poşet çay kullanılmaya başlandı. 1908 yılındaysa Thomas Sullivan adında bir Amerikalı iş adamı ipek poşetler imal etmeye başladı.
1764'de Earl Grey'e bergamot aromalı bir çay hediye edilmiş, Grey bunu o kadar çok sevmiş ki kendisi de ürettirmeye başlamış.
Siyah çay aldığımız besinlerdeki demiri sindirmemizi engellediği için özellikle de takviye hap alan hamile kadınların içmesinde büyük risk taşımaktadır.
Çay içtikten sonra sürekli tuvalete gidilmesinin asıl sebebi budur.😂
Müzayedede teklif verme süresinin sınırsız olmasını engellemek için mumlar kullanılırdı. Satışın başında bir mum yakılır ve belli bir yere kadar eridikten sonra bir çekiç aşağı düşer ve teklif sonlanırdı.
Öncelikle porselenden yapılmış bir kupaya ihtiyacınız var.
Her 100 ml su için en az iki gram çay kullanılmalı.
Servis edildiğinde sıcaklık 85 derecenin üzerine çıkmamalı.
Optimum lezzet ve duyum için sıcaklık 60 derecenin üzerinde olmalıdır.
Okurken çay içiyordum. İçiyorDUK
Tencere mi?
Millet müzayedesini yapar bizde çaylaaaaar! diye önüne karbonatlı çay getirirler. Karbonatlı çay içmekten dişleri beyazlayan tek milletiz diyecektim ki el aleme koyun gübresi bile içirmişler. Şanslıyız bence nispeten.