Humus tarifini sizler için yazdık.
Humus tarifini sizler için yazdık.
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı su
1 adet limon
1 çay kaşığı kimyon
½ çay bardağı zeytin yağı
½ çay kaşığı tuz
Üzeri için:
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 dal maydanoz
İlk olarak ayıklanmış nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını tek tek ayıklayın. Sarımsakları rendeleyin. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, sıkılmış limon suyu, su, zeytin yağı, kimyon ve tuzu ekleyip mutfak robotu veya blenderdan geçirin.
Sosu için, zeytinyağında kırmızı biberi yakın. Humusu bir servis tabağına alıp ortasında bir çukur oluşturun ve sosu ortasına dökün. Üzerini de maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Servise hazır.
Afiyet olsun :)
Bir humus için, kabukları tek tek ayıklamaya harcadığım enerjiye değmez