Akşam yemeklerinin ardından tatlı ihtiyacını giderecek olan hira tatlısı, ev hanımları tarafından en çok merak edilen konulardan birisidir. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen 20 dakika gibi kısa sürede hazırlanan hira tatlısı, hindistan cevizli ya da cevizli sunumu ile görenleri cezbediyor. Tam kıvamında yapıldığında son derece lezzetli ve pratik olan bu tatlıyı beğenmeyen kalmayacak. Peki, hira tatlısı nasıl yapılır? İşte irmikli hira tatlısı tarifi…
Tokat yöresine ait olan hira tatlısı, hamurlu ve şerbetli tatlı olmasına rağmen uğraştırmayan bir tatlıdır. İçinde ve üzerinde bol miktarda irmik bulunan hira tatlısında kullanacağınız malzemelerin ölçülerine ve pişirme süresine dikkat ederseniz lezzeti kaybolmaz ve dağılma sorunu ile karşılaşmazsınız. Şerbetini çeken tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. Peki, hira tatlısı nasıl yapılır? İşte irmikli hira tatlısı tarifi…
HİRA TATLISI İÇİN MALZEMELER
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Bulamak için;
- Bir miktar irmik
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
HİRA TATLISI YAPILIŞI
- Hira tatlısı için bir kaba; 1 adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı unu ilave edin. Karıştırma kabının içinde malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
- Hamurunuz elinize yapışmayacak kıvamda olmalı. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
- Başka bir kaseye irmik dökün ve hazırlanan ceviz büyüklüğündeki topları irmik dolu kasenin içerisine batırın. Hamurun tüm kısmının irmik olmasına özen gösterin.
- Fırın kağıdını tepsinize yerleştirdikten sonra aralıklı bir biçimde dizin.
- Önceden ısınan 170 derece fırına 25 dakika tatlınızı pişirin.
- Tatlı pişerken şerbeti hazırlamamız gerekiyor. Şerbeti için 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete birkaç damla limon ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Şerbetiniz soğuk iken ılık tatlınızın üzerine gezdirerek dökün.
- Ardından tatlınızın üzerine Hindistan cevizi dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.