Doğal besinler arasında sağlık açısından inanılmaz faydaları olan Hindistan cevizi, hint evlerinde alternatif tedavi olarak kullanılmıştır ve hala kullanılmaktadır. Hindistan cevizi maalesef ülkemizde çok yaygın tüketilen meyveler arasında değildir. Son zamanlarda Survivor ile üne kavuşan Hindistan cevizi ile size harika tarifler derdim.
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
İç malzemesi için:
1 adet yumurta akı
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvıyağ, süt, kakao, un, kabartma tozu, vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta yumurta akını, hindistan cevizi ve pudra şekerini çırpıp, top şeklini verin.
Kek kalıbına önce kek karışımını ardından hindistan cevizi toplarını ardından tekrar kek karışımını ekleyip 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ilıyınca servis edin.
Hindistan cevizini sebze soyacağı ile ince ince dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180ºC fırında 20-25 dakika rengi değişene dek pişirin.
Arada sırada karıştırırsanız eşit renk almalarını sağlayabilirsiniz.
Hindistan cevizini küçük parçalara ayırın.
Büyüklüğüne göre 4-5 bardak su ile yüksek devirde, kremamsı kıvam alıncaya dek blendırdan geçirin.
Tülbent yardımı ile bu karışımı süzün. Kalan tanecikleri kurutup un olarak kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2- 2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı Hindistan cevizi
Yumurta, şeker çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu, vanilya, hindistan cevizi eklenerek çırpılmaya devam edilir.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kek ılıdıktan sonra üzerine hindistan cevizi ilave edilerek servis edilir.
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı portakal suyu
Hindistan cevizi
Margarini eritin ve ılımaya bırakın. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Ilıyan margarini, toz şekeri bisküvilere ilave ederek karıştırın. Ardından portakal suyunu, portakal kabuğu rendelerini ilave ederek tekrar karıştırın. Ufak ufak toplar yaparak hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Malzemeler:
1 litre Hindistan cevizi sütü
2 su bardağı tavuk suyu
4 adet çili biber
1 çay kaşığı zencefil
2 adet tavukgöğsü
7-8 adet mantar
2 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak
Tuz
Tavuk gögsünü, tavuk suyu ile birlikte kaynamaya bırakın. Diğer bir tencereye hindistan cevizi sütünü ekleyin, içerisine zencefil ve ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyip kaynamaya bırakın. Daha sonra içerisine dilimlenmiş çili biber, mantar, limon suyu ve tuzu ekleyerek pişmeye bırakın. Pişen tavukları minik minik ayırıp, suyu ile birlikte mantarların olduğu tencereye ekleyin. Tekrar kaynadıktan sonra servis edin.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5- 4 su bardağı un
1 su bardağı Hindistan cevizi
Oda ısısında yumuşamış margarin ile 1 yumurtayı, vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozuyla karıştırın. Daha sonra içerisine 4-5 kaşık Hindistan cevizi ve un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Hamurdan küçük, ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce ayırdığınız 1 yumurta akına ardından da kalan Hindistan cevizine bulayıp fırın tepsinize dizin.
160- 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20- 25 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı tereyağ
1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket sekerli vanilin
1,5 - 2 su bardağı un
2 corba kasığı kakao
Kekin üzeri için:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
1 su bardağı hindistan cevizi
Şekeri ve yumurtayı çırpın. Ardından eritilen tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve en son son unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Cupcake kalıplarınızı yağlayın ve karışımı kalıplara boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keklerinizi pişirin. Fırından çıktıktan sonra dinlendirin.
Krem şanti ve sütü çırpın. İçerisine 1 su bardağı hindistan cevizinden 2 kaşık ekleyip çırpmaya devam edin. Buzdolabında 30 dakıka bekletin.
Keklerinizin üzerine krema torbası ile şekil vererek sıkın. En son üzerine yine hindistan cevizlerini ekleyerek süsleyin.
Malzemeler:
3 su bardağı Hindistan cevizi
400 gram sütlü çikolata
1 paket krema
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı tereyağı
1 paket vanilya
Eriyen tereyağının içerisine kremayı ekleyin. 1 dakika sonra vanilya ve şekeri ekleyip karıştırın. Şekere eriyince hindistan cevizini ekleyip ocaktan alın.
Geniş ve düz bir kalıba karışımı aktarın. Üzerini düzleştirip 2-3 saat buzdolabında bekletin. Çikolatayı benmari usulu eritin.
Hindistan cevizli dolguyu buzluktan çıkartıp eşit dikdörtgenlere bölün, ardından erimiş çikolataya batırıp yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizin ve buzdolabında 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı margarin
Şeker, yumurta sarısı ve süt bir tencereye ilave edilerek karıştırılır. Ardından nişasta eklenerek hafif ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
Koyulaşınca hindistan cevizi, vanilya ve margarin eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Ilıyınca üzerine tekrar hindistan cevizi eklenerek süslenir ve servis edilir.
Malzemeler:
2.5 su bardağı hindistan cevizi
1 çorba kasığı tereyağı
200 gram labne peyniri
1 paket vanilya
2 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
1 su bardağı krema
Geniş bir kapta Hindistan cevizini ve labneyi karıştırın. Ardından yumurtayı, sütü, vanilyayı, şekeri, tereyağını, unu ekleyip, karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli fırın kalıbını yağlayın. Karışımı içine boşaltın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kremayı, 1 çorba kaşığı şekerle çırpın. Fırından çıkan cheesecake'i soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini bu krema ile kaplayın.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Oruç olanlar kulağını güzel çınlatacak senin :)
cocostar pasta favorim
BAYILIYOM YAA