Hayatımızda vazgeçemediğimiz yiyeceklerden olan deniz ürünleri ve et bizler için en önemli vitamin ve besinleri bulundururlar. Onlar da tıpkı diğer yiyecekler gibi bir süre sonra bozulma eğilimine girerler. Ancak neden deniz ürünlerinin etlerden daha önce bozulduğunu hiç düşünmüş müydünüz? Deniz ürünlerinin, karada yaşayan hayvanların etlerinden daha hızlı bozulmasının birkaç nedeni vardır.
Balığı buzlukta saklamak daha iyidir, ancak yine de eti buzdolabında (2-7 derece santigrat) saklamak kadar etkili değildir.
Daha ince yapıları nedeniyle bakteri ve diğer hasta edebilecek konularda önemli sorun çıkarabilirler.
Islanmış bir balık parçasına karşı sağlam bir biftek düşünün.
Böylece balıklar glikojen kaynaklarını tüketir ve bunu kan dolaşımında glikoz formunda hazır bulunan enerjiye dönüştürür. Bakteriler ise tahmin ettiğiniz gibi glikoz ile ziyafet çekmeyi çok severler.
Siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım.
Çiftlik balığı avlanmış balığa göre çok daha uzun dayanır. Sebepleri 1) Çiftlik balığı hasat edilmeden önce özel ilaçlarla ishal olur ve 2-3 gün beslenmez , bağırsakları tamamen boşalan balıkta çok az bakteri kalır. 2) Çitlik balıkları buzda şok ile öldürülür , ani ölümden dolayı zararlı hormonları salgılayamaz. 3) Çiftlik balığı av peşinde koşmadığı ve avcılardan kaçma gereği olmadığından az kaslı bol yağlı olur. Lütfen doğayı koruyalım daha sağlıklı ve ucuz çiftlik balığı tüketelim.
Çiftlik balığı hasat edilmeden önce özel ilaçlarla ishal olur ve 2-3 gün beslenmez , bağırsakları tamamen boşalan balıkta çok az bakteri kalır. 2) Çitlik balıkları buzda şok ile öldürülür , ani ölümden dolayı zararlı hormonları salgılayamaz. 3) Çiftlik balığı av peşinde koşmadığı ve avcılardan kaçma gereği olmadığından az kaslı bol yağlı olur. Lütfen doğayı koruyalım daha sağlıklı ve ucuz çiftlik balığı tüketelim.