Ana yemeği göstersen her zaman garnitürler ve yan yemeklerdir.
Hatta klasik yeşillik salatası yerine bu tarifler ile masanızı donatabilirsiniz.
Her yemeğin yanına yakışacak, birbirinden lezzetli ve pratik yan yemekleri sizler için derledik.
Ana yemeği göstersen her zaman garnitürler ve yan yemeklerdir.
Hatta klasik yeşillik salatası yerine bu tarifler ile masanızı donatabilirsiniz.
Her yemeğin yanına yakışacak, birbirinden lezzetli ve pratik yan yemekleri sizler için derledik.
Ballı ve Narlı Brüksel Lahanası
Malzemeler:
350 gr Brüksel lahanası
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı nar
Sıvı yağ
Tereyağı
Tuz
Lahanaları 10 dakika haşlayıp, süzün. Tavanızın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip lahanaları soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra servis kasesine alın. Üzerine narları ilave edip karıştırın. Son olarak balı gezdirip, servis edin.
Karamelize Havuçlar
Malzemeler:
5-6 adet havuç
2-3 adet sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Tereyağı
Havuçları 2-3 cm kalınlığında kesin. Tavaya tereyağını ekleyip üzerine önce havuçları ardından sarımsakları ekleyin. Baharatları ilave edip sotelemeye devam edin. Havuçlar suyunu verip çektikten sonra şekeri ilave edin. Şeker ile iyice karamelize olduktan sonra ocaktan alıp, servis edin.
Peynirli Brokoli ve Domates Şişler
Malzemeler:
Brokoli
Cherry domates
Hellim peyniri
Mantar
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı ile baharatları karıştırın. Ardından sebzeleri bu karışım ile harmanlayın. Çöp şişlere sırası ile hellim peyniri ve sebzeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler yumuşayıp, peynir kızarana kadar pişirin.
Yoğurtlu ve Portakallı Kuşkonmazlar
Malzemeler:
5-6 adet kuşkonmaz
1 adet portakal
1 kase yoğurt
Tuz
Karabiber
Kuşkonmazları kısa süre haşladıktan sonra süzün. Zeytinyağı ile üzerine tuz ve karabiber ekleyerek soteleyin. Yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kuşkonmazları servis tabağına alıp, üzerine önce yoğurdu ardından dilim portakalları dizip, servis edin.
Tereyağlı Bezelye Sote
Malzemeler:
1 kase bezelye
1 kase bebek ıspanak
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
Tuz
Karabiber
Bezelyeleri sıcak su ile haşlayıp, süzün. Bebek ıspanakları zeytinyağı ile sotelemeye başlayın. Ardından ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave edin. Ardından kapya biberi ve sote ıspanakları ilave edin. Hepsini karıştırıp, servis edin.
Parmesanlı Kabak Dilimleri
Malzemeler:
4 adet kabak
1 su bardağı parmesan
2 diş sarımsak
Fesleğen
Kekik
Tuz
Karabiber
Kabakları soyup, uzunlamasına dilimleyin. Baharatlar ile zeytinyağını ayrı bir kasede karıştırın. Kabakları bu karışıma bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kabakları dizin. Üzerine parmesanları ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabakları çıtırlaşana kadar pişirin.
Renkli Sebze Şişler
Malzemeler:
Mantar
Kabak
Limon
Kapya biber
Cheryy domates
Tuz
Karabiber
Sebzeleri dilimleyin. Baharatlar ile zeytinyağını geniş bir kase içerisinde karıştırın. Sebzeleri bu karışıma bulayıp, çöp şişlere dizin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fasulyeli Sebze Salatası
Malzemeler:
1 kase fasulye
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
Maydanoz
Yarım limon suyu
Tuz
Fasulyeleri bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp, süzün. Biberleri ve maydanozları ve soğanları incecik kıyıp, fasulye ile karıştırın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek servis edin.
Sarımsaklı ve Biberiyeli Patatesler
Malzemeler:
3 diş sarımsak
Biberiye
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Patatesleri ortadan ikiye bölün. Geniş bir kasede ezilmiş sarımsak ile tuz ve karabiberi karıştırın. Ardından ince kıyılmış maydanoz ve fesleğenleri ilave edin. Patatesleri bu sos ile iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip, servis edin.
Kabaklı Mısır Salatası
Malzemeler:
1 kutu tane mısır
2 adet kabak
Parmesan peyniri
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kabakları küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsak ve tane mısırları ekleyin. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın. Üzerine parmesan peynirini ilave ederek, servis edin.
Beşamel Soslu Fırın Ispanak
Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Beşamel sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı ile birlikte soğanları soteleyin. Ardından doğanmış ıspanakları aktarın. İyice kavrulduktan sonra tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın. Beşamel sos için, tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyin. Un kavrulduktan sonra süt ve tuz ekleyip, karıştırarak pişirin. Pişen ıspanakları fırın tepsisine alın. Üzerine beşamel sosu dökün. En üste rende kaşarı ilave edin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirip, servis edin.
Yoğurtlu ve Limonlu Patatesler
Malzemeler:
4 adet patates
1 adet limon suyu
2 su bardağı yoğurt
Maydanoz
Nane
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı, tuz, karabiber, nane ve limon suyunu karıştırın. Patatesleri küp küp doğrayıp bu sos ile karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra yoğurt ile kıyılmış maydanozu karıştırıp üzerine ilave edin.
Fırında Kremalı Mısır
Malzemeler:
1 kutu mısır
1 paket krema
Tuz
Karabiber
Rende kaşar
Tencerenin içerisine önce kremayı ardından mısırları ilave edin. Tuz ve karabiber ilave ederek 5 dakika pişirin. Ardından fırın kasesine mısırları alın. Üzerine rende kaşar ilave ederek, fırınlayın. Kaşarlar eriyince fırından alarak servis edin.