Kokusuyla insanı başka diyarlara götüren fesleğen girdiği yemekleri de başka bir boyuta ulaştırıyor. Peki fesleğen hangi yemeklerde kullanılırsa performansını artırır?
1. Domatesli yemekler (çorba ve soslu yemekler)
2. Makarna sosları.
3. Tavuklu yemekler. (Sote şeklinde yapılan tavuk yemekleri olduğunu belirtelim.)
Özellikle balık yemeklerinde defne yaprağının kullanılması balığın rahatsız edici olabilen kokusunu alır götürür.
Tüm yemeklerde kullanılsa da özellikle kırmızı et yemeklerinde bir başka oluyor. Kekik kokusu etin tadını arşa çıkartıyor. Tüm kırmızı et yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Aynı zamanda körinin de içinde bulunan zerdeçal, tavuk yemeklerinin bir numaralı misafiridir. Çok yakışır.
Piyazlar, börülce salatası gibi salatalara en güzel giden baharat kimyondur. Salata sosları için mutlaka kullanmalısınız. Köfteleri de es geçmemek gerekiyor. Kimyonsuz bir köftenin can damarlarından biri kesilmiştir.
Et yemeklerinin yanı sıra en çok dolma ve tatlılarda kullanılıyor. Yeni baharın hafif tatlı aroması lezzeti ikiye katlıyor.
Köfte ve türevlerinin vazgeçilmez baharatı olan pulbiber rengiyle her yemeğe can katabiliyor. Ama tabii en çok köfteye yakışıyor.
Genellikle sütlü tatlılarda kullanılan tarçın keskin aromasıyla tatlıların duruşunu değiştiriyor.