Diyet yapanların veya sağlıklı beslenen insanların aklına takılan 'Pilav yemekle şeker yemek eşdeğer midir?' sorusunu cevapladık. Hadi buyurun 👇
Diyet yapanların veya sağlıklı beslenen insanların aklına takılan 'Pilav yemekle şeker yemek eşdeğer midir?' sorusunu cevapladık. Hadi buyurun 👇
Pişmiş pirinç şekerden çok daha besleyicidir ve ayrıca karbonhidrat ve kalori olarak da çok daha düşüktür. Çiğ pirinç, yüksek kalorili, yüksek karbonhidratlı bir besindir. 100 gram çiğ pirinç, 70 gram karbonhidrat ve 340 kalori içerir. Ancak, pişirme işlemi sırasında eklenen çok miktarda su nedeniyle pişmiş pirinç yani pilav, karbonhidrat ve kalori olarak düşer.
En önemlisi, pirinç, karbonhidratlara ek olarak protein, diyet lifi, B vitaminleri ve kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor gibi mineralleri de içerir.
Şeker pancarından veya şeker kamışından elde edilen şeker, %50 glikoz ve %50 fruktozdan oluşur. 100 gram şekerde 380 kalori vardır. Ancak şekerin kalori dışında başka besin maddesi yoktur.
Fruktoz vücudun çoğu hücresi tarafından kullanılamaz, bu nedenle çoğu karaciğerde metabolize edilir ve alkole benzer etkiler gösterir. Aşırı fruktoz tüketimi alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına katkıda bulunabilir.
Pirinç, vücutta yavaşça parçalanan ve gün boyunca sürekli enerji sağlayan karmaşık bir karbonhidrattır. Şeker, vücutta hızla parçalanan, bir enerji patlaması ve ardından bir çarpışmaya yol açan basit bir karbonhidrattır. Ek olarak, pirinç, sağlık için faydalı olan temel vitamin ve mineralleri içerirken, şeker herhangi bir besin değerinden yoksundur. Genel olarak, pirinç yemek şeker yemekle aynı şey değildir. Pirinç sağlıklı bir karbonhidrat ve besin kaynağıdır, şeker ise besin değeri sağlamaz ve aslında sağlığa zararlı olabilir.
Mala anlatır gibi harika anlatılmış. Canan Karatay ve onun gibiler yüzünden bu tarz hurafeler çok yayıldı.
Peki diyetisyende neden pirinç listeye dahil edilmiyor? Adı üstünde, karbonhidrat çünkü. Çok enerji yakmayan biri için kilo almak demektir.