Türk mutfağının vazgeçilmezleri vardır ki her gün yeseniz bıkmazsınız. Kebaplar, baklavalar ve nice zor yemekler dışında kalan kısımdan bahsedeceğim biraz. Her daim evde pişen, piştiği gün de şenlik ilan edilen yiyecekler...
Türk mutfağının vazgeçilmezleri vardır ki her gün yeseniz bıkmazsınız. Kebaplar, baklavalar ve nice zor yemekler dışında kalan kısımdan bahsedeceğim biraz. Her daim evde pişen, piştiği gün de şenlik ilan edilen yiyecekler...
Patlıcana Türk halkı olarak aşığız! Her türlü haline bayılırız ama karnıyarığın yeri bizim için apayrı! Bol bol kıymalı iç harcı ve enfes pişmiş patlıcan ile bu yemek bir harika dostum!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İster pastırmalı, ister etli, ister sucuklu isterseniz de tek başına haliyle efsane olan yemek tabii ki kuru fasulyedir. Yanına pilav, turşu ve soğan üçlüsü ile tadına doyum olmaz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Patates bizim için asla bir sebze olmadı, çünkü sebzeler genel algı olarak kötüdür ama patates bu kategoriye asla giremez. Neyin içine konsa mükemmellik yaratan patatesin en güzel hali oturtma halidir!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Genelde kabaktan yapılan mücverin başka sebze halleri de var ancak en güzeli hiç şüphesiz kabaktan olanı. Üzerine yoğurtla efsanelerin efsanesi haline geliyor!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evde bir iki patlıcan bir iki biber kalmıştır yani yemek yapsan yapılmaz ya da yapılan yemek kimseye yetmez durumundan ortaya çıkmış en güzel şey işte bu.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet evet mantıdan bahsediyorum! Açılması zahmetli yemesi ise pek güzel olan mantı. Evde sık sık yapılmaz belki ama yapıldığı gün kesinlikle bayram havası eser!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Büyük bir emekle incecik yaprakların içini mis gibi baharatlı iç pilavla doldurup zeytinyağında ağır ağır pişirdiğimiz yaprak sarmasının bitişi çok acı olmuyor mu?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Şimdi 'köfte patates ne alaka Türk mutfağında' diyeceksiniz ama kabul edin anne köftesi diye bir gerçek var! Sarımsağı, soğanı ve hatta maydanozunun kıvamı hiçbir köftede böyle güzel olmuyor!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ayşe Kadın fasulye ismine hepimiz aşinayızdır. Ben bu ismin kesinlikle taze fasulyeyi mükemmel yapan Ayşe hanımla alakası olduğunu düşünüyorum.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Barbunya kuru fasulye ya da taze fasulye kadar tutulan bir yemek olmasa da kış için buzluğa atılanlardan yapılan en güzel zeytinyağlıdır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kış sebzeleri çok sevilmez ve onlardan zeytinyağlı da yapılmaz ama biri vardır ki bol limonla herkes bayılır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tavuğu en ekonomik olarak kullanan millet kesinlikle biziz. suyuna çorba yaparız biraz da ayırıp pilava katarız içine de tavukları didip koyarız efsane olur.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bulgur pilavı kadar güzeli var mı ya? Efsane lezzeti ve sebzeleriyle her evde pişenlerden...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mercimekten yapılan en güzel şey hiç şüphesiz bu çorba!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kış hastalıklarının resmi sponsoru işte burada. Enfes lezzeti hafif acısıyla geçiremeyeceği hastalık yok.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
pırasa konusunda en sevilen demesek sevmeyen çok tanıdığım var mesela ben
Türk mutfağı candır can. Her yöreden lezzet fışkırır.
mignoncuğum olmuyo böyle güzel yemekler paylasıp bize kilo aldırıyon kiloları da paylaşalım lütfen