Pek çok baharat mutfaktaki kullanımından çok önce tıbbi faydaları nedeniyle evlere girdi. Modern bilim bize bu baharatların pek çoğunun gerçekten de sağlık açısından faydalı olduğunu gösterdi.
İşte her gün tüketebileceğiniz faydalı baharatlar:
Pek çok baharat mutfaktaki kullanımından çok önce tıbbi faydaları nedeniyle evlere girdi. Modern bilim bize bu baharatların pek çoğunun gerçekten de sağlık açısından faydalı olduğunu gösterdi.
İşte her gün tüketebileceğiniz faydalı baharatlar:
Tarçın kan basıncını düşürüyor ve güçlü bir antidiyabetik olarak kan şekerini dengeliyor. Enflamasyonla savaştığını, antioksidan olduğunu, kolesterol ve trigliseridi düşürdüğünü de belirtelim. Popüler bir baharat olan tarçın pek çok tatlıda ve fırın ürünlerinde sıkça karşımıza çıkıyor.
Hazmı kolaylaştıran kekik, böbrek ve bağırsak sağlığını destekler. Solunum yolu hastalıklarına iyi geldiği gibi kan şekerini dengeleyip bütünsel sağlığın korunması konusunda vücuda destek olur. Kekik, antioksidan bakımından çok zengin bir baharat. Bir kaşık kekiğin üç bardak kıyılmış brokoli kadar antioksidan içerdiği belirtiliyor.
Nanenin halk tıbbında ve aromaterapide çok eski bir geçmişi var. Sindirim sorunları, düzensiz bağırsak sendromuna bağlı ağrılar, mide bulantısı gibi sorunlarda nanenin olumlu etkisi biliniyor.
Ameliyatlar sonrasında narkozun etkisinden çıkma aşamasında yaşanan bulantı sorunlarında nane yağının iyileşmeyi hızlandırdığı araştırmalarla kanıtlanmış durumda.
Zerdeçal, kimyasal ilaçlarla yarışacak kadar güçlü antienflamatuar özelliklere sahip bir baharat. Vücudun antioksidan enzimlerini artıran zerdeçal, bu özelliğiyle yaşlanmayı yavaşlatıyor. Baharatın sayısız tıbbi faydalarının arasında kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmak da var. Depresyona karşı da iyileştirici etkisi olduğu düşünülen zerdeçal üzerine bilimsel araştırmalar devam ediyor.
Araştırmalar fesleğenin enfeksiyonlarla savaştığını ve bağışıklığı güçlendirdiğini gösteriyor. Bu sevilen baharatın bakteri, mantar ve küflere karşı engelleyici olduğu kanıtlanmış durumda.
Bağışıklığı güçlendirmek, yemek öncesi ve sonrası alındığında kan şekerini düşürmek, anksiyeteyi hafifletmek de hoş kokulu fesleğenin marifetleri arasında.
Acı biberin içindeki kapsaisin maddesi yağ yakımını hızlandırıyor, iştahı azaltıyor. Bu nedenle kilo vermeye yardımcı ürünlerde sıkça kullanılıyor.
Hayvanlar üzerindeki bazı araştırmalar acı biberin akciğer, karaciğer ve prostat kanserlerinde iyileşmeye katkı sağlayabileceğini de gösteriyor.
Zencefil bulantıya iyi geliyor, kemoterapinin yan etkilerini azaltıyor. Ayrıca ağrı kesici ve antienflamatuar etkilere sahip. Ayrıca kolon kanserini önlemekte faydalı olabileceğine dair araştırmalar bulunuyor.
Biberiyenin alerjilere ve burun tıkanıklığına iyi geldiği biliniyor. Ayrıca antienflamatuar etkisiyle iltihaba karşı savaşıyor.