Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğunu biliyorsunuz. Bu sebeple de günün en önemli öğünüdür desek abartmış olmayız. Bazen kahvaltı öğününü atlamak istemiyorsunuzdur ama bir yere yetişmeniz gerekebilir. İşte aceleniz varsa, bunun çözümü çok basit. Burada oluşturduğumuz pratik kahvaltılıklar listesine göz atmak. Üstelik hepsi birbirinden lezzetli birçok tarif bu listede yer alıyor. Haydi o zaman başlayalım!
Avokadolu Yumurta Tarifi
Malzemeler
6 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı beyaz peynir
1 adet olgun avokado
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal yeşil soğan
1 çay kaşığı biberiye
Yumurtaları bir kabın içerisinde haşlayın. Haşlanan yumurtaları soyun ve ortadan ikiye kesin. Sarı kısımlarını bir kenara aktarın. Yeşil soğanları bol suda yıkayın ve ince bir şekilde kıyın. Yumurta sarılarının üzerine avokado, rendelenmiş beyaz peynir, zeytinyağı, tuz, pul biber ve ince kıyılmış biberiye ekleyin. Güzelce ezip karıştırın. Yeşil soğanları da ilave edin. Karışımı tüm yumurta beyazlarının içerisine eşit şekilde pay edin. Marul ve limon eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Akıtma (Krep) Tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı süt (300 mililitre)
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Un ve sütü bir kaba aktarın. Topak kalmayıncaya kadar çırpmaya özen gösterin. Sıvı yağı, tuzu ve yumurtayı ilave edin. Tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Yanmaz yapışmaz tavayı ocağa alın ve ısıtın. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavayı çevirerek yaydırın. Kızarınca spatula yardımıyla akıtmayı çevirin. Her iki tarafı pişen akıtmayı servis tabağına alın. Bitinceye kadar bu işleme devam edin. Afiyet olsun.
Patlıcan Pane Tarifi
Malzemeler
6 adet patlıcan
1 su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
3 adet yumurta
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar karabiber
3 su bardağı kızartma yağı
Patlıcanları bol suda yıkayın ve yuvarlak şeklinde kesin. Tuzlu suda biraz bekletin. Bu sırada galeta ununu, unu, karabiberi ve tuzu bir kapta karıştırın. Patlıcanların suyunu süzün ve kâğıt havlu ile kurulayın. Kızartma yağını tencereye alın ve iyice kızdırın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Patlıcanları sırasıyla yumurtaya ve unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda iyice kızartın. Fazla yağını süzdürün. Dilediğiniz sos ve içecekle beraber servis edin. Afiyet olsun.
Çılbır Tarifi
Malzemeler
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta
Servisi için:
2 dilim kızarmış ekmek
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tereyağı
Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayınca ocağın altını kısın. Ardından kaynayan suyu karıştırın. Yumurtaları ayrı ayrı kaselere kırın. Karıştırıp girdap oluşturduğunuz suya yumurtaları yavaşça bırakın. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Beyaz kısımlarının pişmiş, sarı kısımlarının rafadan olması lazım. Yumurtaları servis tabağına alın. Ekmek dilimlerini kızartın ve üzerine tereyağı sürün. Yumurtaları da üzerine yerleştirin. Karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun.
Peynir Dolgulu Izgara Kabak Tarifi
Malzemeler
250 gram beyaz peynir
4-5 adet kabak
Izgara Marinasyonu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı hardal
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar karabiber
Bol suda kabakları yıkayın. Keskin bir bıçakla kabakları uzunlamasına kesin. Marinasyonu için; balzamik sirkeyi, zeytinyağını, hardalı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Izgaraya kabakları dizin ve üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün. Arkalı ve önlü olacak şekilde iyice pişirin. Beyaz peyniri kabakların içine sığabilecek şekilde doğrayın. Kabakların içine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Servis tabağına aktarın ve marinasyon karışımından kabakların üzerine gezdirin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
İki Malzemeli Pankek Tarifi
Malzemeler
5 adet yumurta
3 adet muz
Muzun kabuklarını soyun ve dilediğiniz şekilde doğrayın. Çatal yardımı ile püre kıvamına getirin. Yumurtaları bir kasede çırpın. Muz püresiyle yumurtaları harmanlayın. Yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alın ve her iki tarafını iyice kızartın. Bal ile beraber servis edin. Afiyet olsun.
Fransız Tostu Tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
4 dilim tost ekmeği
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Servisi için:
1 kase çilek
1 kase yaban mersini
1 tatlı kaşığı bal
1 çorba kaşığı tereyağı
Yumurtayı, sütü ve tarçını bir kasede iyice karıştırın. Tost ekmeklerini bu karışıma batırın. Tereyağında her iki tarafını kızartın. Kâğıt havlu ile fazla yağını çektirin. Servis tabağına alın. Üzerine hafif eritilmiş tereyağı yerleştirin ve bal gezdirin. Yaban mersini ve çilek ile süsleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Pekmezli Kaçamak Tarifi
Malzemeler
350 gram mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
0,75 litre su
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Yarım çay bardağı pekmez
Bir tencerenin içerisine suyu ve tuzu alın. Suyu kaynatın ve bir kenara alın. İçerisine mısır ununu eleyerek ekleyin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Tekrar ocağa alın ve bulamaç haline gelene kadar pişirin. Servis tabağına aktarın ve bazı kısımlarına tahta kaşıkla delikler açın. Tereyağını eritin ve üzerine gezdirin. Pekmezi de üzerine dökün. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Kızartmak için:
Bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Üzerine unu ele yapışmayan kıvam alana kadar ekleyin. 6 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın. Tezgâhı hafifçe unlayın. Bezeleri çok ince olmayacak şekilde açın. Bütün bezeler bitene kadar aynı işleme devam edin. Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. İçerisine açtığınız hamurları aktarın. Her iki tarafını kızartın ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Patates Dilim Pizza Tarifi
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet patates
1 kase sucuk
2 yemek kaşığı konserve mısır
1 kase kaşar peyniri
2 adet çeri domates
1 tatlı kaşığı kekik
Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın. Uzunlamasına dilimlere ayırın. Fırında aynı derecede pişmesi için patates dilimlerini eşit kesin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine patatesleri alın. Zeytinyağını fırça yardımı ile üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirin. Salçayı su ile karıştırın. Ardından fırından çıkardığınız patateslerin üzerine sürün. Küp şeklinde doğranmış sucuğu ve domatesi üzerine yerleştirin. Mısır taneleri ile süsleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kaşar eriyene kadar 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin. Afiyet olsun.