Peynir pek çok kişinin vazgeçilmezi. Biz de bu muhteşem lezzetle ilgili 17 ilginç bilgiyi sizler için derledik.
Peynir pek çok kişinin vazgeçilmezi. Biz de bu muhteşem lezzetle ilgili 17 ilginç bilgiyi sizler için derledik.
İnek veya keçi sütü kullanıyorsanız tabii. Eğer koyun sütü tercih ediyorsanız yarım litre süt yeterli olacaktır.
Polonya'da bulunan eski peynir süzgeçleri 7500 yıl öncesine dayanıyor.
Mısır mezarlıklarında bulunan ve 4000 yıl öncesine dayanan fresklerde ise peynir ve peynir yapma sanatı tasvir ediliyor.
Yasa 1935 yılının Haziran ayından 1937 yılının Mart ayına kadar sürdü ve bu süre boyunca bütün restoranların, yemeklerin yanında peynir ve tereyağıyla yemek servisi yapmasını şart koştu.
Peynirin içinde bulunan Triptofan isimli aminoasit stresi azaltarak rahat bir uyku çekmeyi sağlıyor.
Yaptıkları çalışmalarla rokfor peynirinin kalp sağlığını desteklediğini belirtiyor hatta bu durumun Fransız kadınlarının ortalama yaşam sürelerinin uzunluğunu da açıklayabileceğini söylüyorlar.
Allagau Emmantaller, Asiago, Baby Gouda, Beja, Brie, Brillat-savarin, Burrata, Camembert, Cheshire, Edam, Feta, Gorgonzola, Kashkaval, Mascarpone..
Araştırmacı William Clark'ın 1917 yılında yayınladığı bir çalışmayla peynirdeki deliklere bakterilerin sebep olduğuna inanılıyordu. Fakat İsviçre'deki ziraat enstitüsü tarafından yeni bir iddia ortaya atıldı. Agroscope enstitüsüne göre deliklerin sebebi, süt sağılırken kovalara düşen mikroskopik denecek kadar ufak saman tozları. Peynir olgunlaşırken bu tozlar, deliklere sebep oluyormuş.
Ancak bu teorinin doğruluğu henüz başka bilim insanları tarafından onaylanmadı. Bu yüzden Clark'ın çalışması hâlâ geçerliliğini koruyor.
Normal çedar peyniri tekerleğinin ağırlığı 65-70 kg.
Güney Fransa'nın Roquefort-sur-Soulzon kasabasında yaşayan bir çoban yemeğini yiyeceği sırada bir kız görüyor ve onun peşinden gidiyor. Sütünü ve çavdar ekmeğini mağarada bırakan çoban döndüğünde bunların katılaştığını görüyor. Bu katı şeylerin tadına bakan çoban onları çok lezzetli buluyor ve rokfor bu zamandan sonra bu köyde üretilmeye başlanıyor.
Rokfor peyniri günümüzde de hâlâ mağaralarda üretilmekte.
Cooper's Hill Peynir Yuvarlama Festivali İngiltere'de 200 yıldır geleneksel olarak yapılan bir bahar festivali. Adını da yarışın yapıldığı yokuştan almakta.
Yarışmada en hızlı ve sağ sağlim yuvarlanan, peşinde koştuğu 4 kiloluk peyniri kapıyor.
'Turophile'
Olm peynir reyonuna gittiğimde kendimi kaybediyorum hepsinden almak istiyorum zor tutuyorum kendimi hemde evin alışveriş bütçesinin tamamını peynire yatırmak istemiyorum :D
bayılırım peynire
Tarım kredi ezine ve eski kaşar,sütaşın normal kaşarı,a 101 de tarabya diye bir marka var oda güzel ama gene en iyisi mahallenizde güzel bir mandra varsa orayı tercih edin.