Hepimizin İçten İçe Vücudumuzdaki Etkilerini Merak Ettiğimiz Vegan ve Bitkisel Beslenme Arasındaki Farklar

14.03.2021 - 07:45

14.03.2021 - 10:21

Ayça

Onedio Üyesi

Kaynak: https://www.piedmont.org/living-better/t...

Denemesi çok zor gelse de birçoğumuz içten içe vücudumuzdaki etkilerini merak ediyoruz.

Vegan ve bitkisel beslenme arasındaki farklar nelerdir gelin birlikte inceleyelim... Görseli — İlk başta vegan beslenmenin ve bitkisel beslenmenin kulağa aynı geldiğini söyleyebiliriz. Her iki beslenme şekli sağlığımıza yararlı olduğuna dair birçok kaynak ve araştırma mevcut. Ancak bu iki diyet şeklinin arasında bazı farklar var. Vegan beslenme tüm hayvansal ürünleri ortadan kaldırırken, bitkisel beslenme hayvansal ürünleri kesin olarak ortadan kaldırmaz. Ancak çoğunlukla meyve, sebze, kabuklu yemiş ve tam tahıllılar gibi bitkileri yemeye odaklanır.

Vegan beslenme nedir? Görseli — Bir dahiliye doktoruna göre vegan bir diyette süt ürünleri, et, kümes hayvanları, balık, yumurta ve bal dahil tüm hayvansal ürünlerin olmaması gerekir. Bazı insanlar etik, çevresel veya sağlık nedenleriyle vegan bir diyet izlemeyi tercih ederler. Vegan olmamanın sağlık açısından yararları olsa da bazı tuzakları da vardır.
Yani, bir şeyin vegan olması sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Vegan birey aynı zamanda yüksek kalorili ve besin değeri düşük olan vegan kurabiyeleri, patates cipsi ve diğer vegan abur cuburlarını tüketebilir.

Bitkisel beslenme nedir?

Bitki bazlı bir diyette, hayvansal ürünleri tüketip tüketmeyeceğinize karar verebilirsiniz ve odak noktası çoğunlukla bitki kaynaklarından gelen yiyecekleri yemektir. Bitkisel beslenme aynı zamanda bütün yiyecekleri yemeyi vurgular.

Bitkisel beslenme şunları içerir:

Sebzeler,
Meyveler,
Tam tahıllar (kinoa, kavuzlu buğday, arpa, yulaf ezmesi)
Bitki bazlı yağlar (avokado, zeytin, kanola)
Fındık ve tohumlar.

Sizin için doğru yemek planı nedir?

Dr. Kirlew'a göre 'Hangi yemek planını seçerseniz seçin, herkesin diyeti ideal olarak yüzde 50 sebzeden oluşmalıdır. Meyveler de sağlıklıdır, ancak sebzelere odaklanmayı seviyorum çünkü daha az şeker bulundururlar.'

Tabağınızı oluştururken şunları hedefleyin:

Yüzde 50 sebze,
Yüzde 25 tam tahıllar,
Yüzde 25 yağsız protein.

"Et veya yumurta gibi diğer hayvansal proteinleri yemiyorsanız, bitki bazlı protein için fasulye veya kinoayı deneyin. Ara sıra et yemek istiyorsanız yağsız et, balık veya kümes hayvanlarını tercih edin."

Sebzeleri kavururken avokado yağı, yulaf ezmenizin üzerine bir parça kıyılmış badem veya salatanızın üzerine dilimlenmiş avokado gibi sağlıklı yağlar eklemek, kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olacaktır.

Diyetiniz hakkında doktorunuzla ne zaman konuşmalısınız?

Sizin için sağlıklı bir diyetin neler içermesi gerektiğine karar vermeden önce doktorunuza danışmanız gerekir. Özellikle de altta yatan bir sağlık sorununuz varsa veya kilo verme ameliyatı geçirdiyseniz. Dr. Kirlew:' Örneğin, şeker hastalığınız varsa ve sağlıklı beslenmek istiyorsanız, mutlaka çok fazla meyve yemek istemezsiniz.'

Ayrıca vegan, vejetaryenseniz veya çok fazla hayvansal ürün yemiyorsanız, doktorunuzdan B vitamini seviyenizi kontrol etmesini istemenizi öneririz. B12 eksikliği veganlarda yaygındır çünkü çoğunlukla hayvansal ürünlerde bulunan bir besindir.

Ayrıca kalsiyum, süt ürünlerini yemediğinizde alınması zor olabilecek başka önemli bir besindir. Kalsiyum takviyeli bitki bazlı süt (badem sütü gibi) veya diğer kalsiyum takviyeli yiyecekleri denemenizi öneririz.

Peki, vegan veya bitkisel beslenme sağlıklı mıdır?

Bol miktarda sebze, meyve, sağlıklı yağlar ve tam tahıllar yerseniz, yine de günlük vitamin ve minerallerinizin almalısınız. Vegan veya bitki temelli bir diyet uygulayacaksanız, dikkatlice düşünün ve öğünlerinizi planlayın.

Sağlıklı olmak için mutlaka vegan olmak zorunda değilsiniz. Vegan bir diyet uygulayacaksanız, bir plan yapın ve bitki bazlı protein de dahil olmak üzere tüm sağlıklı besin gruplarını diyetinize dahil etme konusunda tutarlı olun.