Denemesi çok zor gelse de birçoğumuz içten içe vücudumuzdaki etkilerini merak ediyoruz.
Denemesi çok zor gelse de birçoğumuz içten içe vücudumuzdaki etkilerini merak ediyoruz.
İlk başta vegan beslenmenin ve bitkisel beslenmenin kulağa aynı geldiğini söyleyebiliriz. Her iki beslenme şekli sağlığımıza yararlı olduğuna dair birçok kaynak ve araştırma mevcut. Ancak bu iki diyet şeklinin arasında bazı farklar var. Vegan beslenme tüm hayvansal ürünleri ortadan kaldırırken, bitkisel beslenme hayvansal ürünleri kesin olarak ortadan kaldırmaz. Ancak çoğunlukla meyve, sebze, kabuklu yemiş ve tam tahıllılar gibi bitkileri yemeye odaklanır.
Bir dahiliye doktoruna göre vegan bir diyette süt ürünleri, et, kümes hayvanları, balık, yumurta ve bal dahil tüm hayvansal ürünlerin olmaması gerekir. Bazı insanlar etik, çevresel veya sağlık nedenleriyle vegan bir diyet izlemeyi tercih ederler. Vegan olmamanın sağlık açısından yararları olsa da bazı tuzakları da vardır.
Yani, bir şeyin vegan olması sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Vegan birey aynı zamanda yüksek kalorili ve besin değeri düşük olan vegan kurabiyeleri, patates cipsi ve diğer vegan abur cuburlarını tüketebilir.
Bitki bazlı bir diyette, hayvansal ürünleri tüketip tüketmeyeceğinize karar verebilirsiniz ve odak noktası çoğunlukla bitki kaynaklarından gelen yiyecekleri yemektir. Bitkisel beslenme aynı zamanda bütün yiyecekleri yemeyi vurgular.
Bitkisel beslenme şunları içerir:
Sebzeler,
Meyveler,
Tam tahıllar (kinoa, kavuzlu buğday, arpa, yulaf ezmesi)
Bitki bazlı yağlar (avokado, zeytin, kanola)
Fındık ve tohumlar.
Dr. Kirlew'a göre 'Hangi yemek planını seçerseniz seçin, herkesin diyeti ideal olarak yüzde 50 sebzeden oluşmalıdır. Meyveler de sağlıklıdır, ancak sebzelere odaklanmayı seviyorum çünkü daha az şeker bulundururlar.'
Tabağınızı oluştururken şunları hedefleyin:
Yüzde 50 sebze,
Yüzde 25 tam tahıllar,
Yüzde 25 yağsız protein.
Sebzeleri kavururken avokado yağı, yulaf ezmenizin üzerine bir parça kıyılmış badem veya salatanızın üzerine dilimlenmiş avokado gibi sağlıklı yağlar eklemek, kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olacaktır.
Sizin için sağlıklı bir diyetin neler içermesi gerektiğine karar vermeden önce doktorunuza danışmanız gerekir. Özellikle de altta yatan bir sağlık sorununuz varsa veya kilo verme ameliyatı geçirdiyseniz. Dr. Kirlew:' Örneğin, şeker hastalığınız varsa ve sağlıklı beslenmek istiyorsanız, mutlaka çok fazla meyve yemek istemezsiniz.'
Ayrıca vegan, vejetaryenseniz veya çok fazla hayvansal ürün yemiyorsanız, doktorunuzdan B vitamini seviyenizi kontrol etmesini istemenizi öneririz. B12 eksikliği veganlarda yaygındır çünkü çoğunlukla hayvansal ürünlerde bulunan bir besindir.
Bol miktarda sebze, meyve, sağlıklı yağlar ve tam tahıllar yerseniz, yine de günlük vitamin ve minerallerinizin almalısınız. Vegan veya bitki temelli bir diyet uygulayacaksanız, dikkatlice düşünün ve öğünlerinizi planlayın.
Sağlıklı olmak için mutlaka vegan olmak zorunda değilsiniz. Vegan bir diyet uygulayacaksanız, bir plan yapın ve bitki bazlı protein de dahil olmak üzere tüm sağlıklı besin gruplarını diyetinize dahil etme konusunda tutarlı olun.