Pufidik ve mis kokulu poğaçalarınız 5 çayına hazır mı? Çaylar yalnız kalmasın diye sizin için birbirinden güzel poğaçaları derledik. Sizin favoriniz hangisi?
Pufidik ve mis kokulu poğaçalarınız 5 çayına hazır mı? Çaylar yalnız kalmasın diye sizin için birbirinden güzel poğaçaları derledik. Sizin favoriniz hangisi?
Karaköy Poğaçası 0:06
200 gr margarin
1 paket kuru maya
1 yumurta
5 SB un
2 YK şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı ılık su
Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Sonrasında karışıma su ve sıvı yağı ilave edin ve oda sıcaklığındaki margarini koyun. Sonrasında yumurtayı ilave edin. Son olarak unu ilave edip iyiyce yoğurun. Mayalanıp iki katına çıkması için yaklaşık 40-50 dk bekleyin. Sonrasında yuvarlak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.
Bayatlamayan Poğaça 0:33
1 paket yaş maya
1 SB soda
1 SB sıvı yağ
1/2 SB ılık su
2 yumurta
1 TK mahlep
1 TK tuz
3 YK şeker
5,5 SB un
Peynir
Maydanoz
Çörek otu
Susam
Yaş mayayı ufalayıp üzerine ılık su ve şekeri ilave edip 10 dk bekletin. Sonrasında üzerine 2 yumurtanın akını ve bir yumurtanın sarısını, soda ve mahlepi ekleyip karıştırın. Sonrasında un ve tuzu ekleyin ve iyice yoğurun. Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Sonrasında arasına peynir maydanoz karışımı koyup yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.
3-2-1 POĞAÇASI 1:13
3 paket kabartma tozu
2 SB yoğurt
1 SB sıvı yağı
1 TK tuz
4,5 SB un
1/2 SB galeta unu
Çökelek peyniri
1/3 demet maydanoz
Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağı, kabartma tozu ve tuzu döküp karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Hafifçe açıp içerisine peynirli harçtan koyun ve yuvarlayın. Daha sonra galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.
Paçanga Poğaça 2:02
1 SB ılık süt
1 SB ılık su
1 SB sıvı yağ
1 paket kuru maya
1/4 SB şeker
1 TK tuz
Aldığı kadar un
100 gr pastırma
1/2 SB kaşar peyniri
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Ilık su, ılık süt, şeker ve kuru mayayı iyice karıştırıp 10 dk bekletin. Sonrasında içerisine un ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Domatesin çekirdeklerini çıkarın. İç harcı için pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın. Sonrasında Mayalanan hamurdan parçalar koparın içerisine harçtan koyup kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın ardından 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
CEPLİ POĞAÇA HAMURU 2:42
1,5 SB süt
1/2 SB su
1/2 SB sıvı yağ
1YK kuru maya
2 TK toz şeker
2 TK tuz
Un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam,çörek otu
Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kabın içerisine döküp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Üzerine su, tuz, sıvıyağ ve unu ilave edip yoğurun. 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan bezeler çıkartın ve yuvarlak açın. Üzerine sıvı yağ sürüp katlayın. Bu işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çöreotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
KIYMALI CEPLİ POĞAÇA 3:35
1 tepsi cepli poğaça
500 gram kıyma
1 soğan
3 YK tereyağı
Tuz
Karabiber
Soğanı küp küp doğrayın. Tavada yağı eritin ve soğanı kavurun. Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip kıyma pişene kadar karıştırarak pişirin. Fırından çıkan poğaçalar soğuduktan sonra içlerini kıymalı harç ile doldurup servis edin.
RUS SALATALI CEPLİ POĞAÇA 4:00
1 tepsi cepli poğaça
1 SB rus salatası
Dereotu
Dereotunu kıyın. Sandviçler soğuyunca içine rus salatası ile doldurun ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
DOMATES KAŞARLI CEPLİ POĞAÇA 4:14
1 tepsi cepli poğaça
2 adet domates
10-12 dilim kaşar peyniri
Sandviçler soğuyunca aralarına kaşar peynir ve domates koyup servis edin.
SAKALLI CEPLİ POĞAÇA 4:26
1 tepsi cepli poğaça
1 paket krem peynir
1 dilim beyaz peynir
Maydanoz
Peynirleri karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın. Fırından çıkan poğaçalar soğuduktan sonra içlerini peynirli harç ile doldurup kıyılmış maydanoza bulayın.
Glutensiz Poğaça 4:45
3 SB glutensiz un
1/4 SB sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 SB yoğurt
1/2 TK tuz
Zeytin
Kuru Domates
Fesleğen
Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı çırpın. İçerisine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru iyice yoğurup 20-30 dk dinlendirin. Bu sırada kuru domatesleri minik minik doğrayın. Fesleğenleri ince ince kıyın ve dilimli zeytinlerle karıştırın. Poğaça hamurunun içine harçtan koyup kapatın üzerine çatalla şekil verip yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.
SİMİT TADINDA POĞAÇA 5:23
½ paket yaş maya
1 SB ılık su
½ SB sıvı yağ
2 TK şeker
1 yumurta akı
1 TK tuz
3 SB un
6 YK pekmez
Susam
Tulum peyniri
Maydanoz
Büyük bir karıştırma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ilave edip 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Üzerine yumurta akı ve tuzu döküp karıştırın. En son unu ilave edin ve yoğurun. 30-35 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. İç harcı için tulum peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Bir kabın içerisinde pekmezi sulandırın. Mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp içerisine bir kaşık tulum peynirli harçtan koyup hamuru önce pekmezli karışıma daha sonra susam batırın. Tepsiye dizin. Üzerine bıçak ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
www.eniyice.com