Hemen Hemen Herkesin Gözdesi Olan Patatesi 10 Kat Güzelleştirecek 10 Farklı Tarif

Gözlerimizden kalpler çıkarıp duyduğumuzda yüreğimizi hoplatan lezzet: Patates! Bu sefer 10 farklı haliyle karşınızda. Seçin, beğenin, pişirin…

1. Patates Halkası Tarifi

• 3 adet haşlanmış patates

• 1/3 SB krema

• 1/4 SB tereyağı

• 1/2 SB karamelize soğan

• 3 YK taze soğan

• 2/3 SB un

• 1/3 SB pirinç unu

• 2 TK sarımsak tozu

• 1 TK kırmızı toz biber

• 2 yumurta

• Tuz

• Karabiber

Sosu için;

• 1/2 SB mayonez

• 1/4 SB kefir

• 1,5 TK limon suyu

• 2 YK maydanoz

• 1 YK taze soğan

• 1 TK dereotu

• 1/2 TK hardal

• Tuz

• Karabiber

Patateslerin içine tereyağı ve kremayı koyup püre haline getirin. Sonrasında karamelize soğan ve taze soğanı ilave edin son olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sonrasında karışımı 4-6 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sırada un, pirinç unu, sarımsak tozu, toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Soğuyan patatesleri halka şeklinde sıkın ve ilk olarak una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayın ve 4-6 saat kadar buzlukta bekletin. Bu sırada sos için olan malzemelerin hepsini bir kapta çırpın. patates halkalarını derin yağda kızartıp sos ile servis edin.

2. Patatesli Kadınbudu Köfte

• 2-3 adet patates

• 2 YK tereyağı

• 2 YK zeytinyağı

• 1/2 SB soğan

• 1 diş sarımsak

• 300 gr kıyma

• 2 SB un

• 2 yumurta

• 2,5 galeta unu

• Tuz

• Karabiber

Patatesleri haşlayın. Sonrasında ezin. İçerisine tereyağı, tuz karabiber ilave edip yoğurun ve soğumaya bırakın. Bir tavaya zeytinyağını alın soğan, sarımsak ve kıymayı soteleyin Sonrasında ateşten alıp patatese ekleyip yoğurun ve köfte şekli verin. İlk olarak una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp 30 dk buzdolabında bekletin derin yağda kızartın.

3. Kıbrıs Köfte

• 1 kg patates

• 1 soğan

• 200 gr kıyma

• 1 yumurta

• 3 dilim bayat ekmek içi

• Tuz

• Kuru nane

• Kimyon

• Zeytinyağı

Patatesleri çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Ardından rendeleyip soğanlarla karıştırın ve suyunu sıkın. Sonrasında kalan malzemelerle karıştırıp iyice yoğurun ve zeytinyağında kızartın.

4. Emoji Patates

• 3 adet patates

• 3 YK mısır nişastası

• 1/4 SB un

• 3 YK ekmek kırıntısı

• Tuz

• Karabiber

• 1 yumurta

Patatesleri haşlayın ve ezin. Sonrasında kalan malzemeleri içerisine ekleyip iyice yoğurun. Karışını çok ince olmayacak şekilde açın ve kaşık, pipet, bıçak, çatal ile şekil verin. Sonrasında kızgın yağda kızartın.

5. Patates Sufle

• 1 SB haşlanmış patates

• 3 YK krema

• 1/2 TK sarımsak

• Tereyağı

• 3 YK ekmek kırıntısı

• 2 yumurta

• 3 YK kaşar peyniri

• Tuz

• Karabiber

• Bir tutam muskat

Fırını 190 dereceye ayarlayın ve sufle kaplarını tereyağı ve ekmek kırıntısı ile kaplayın. Yumurtanın sarısı ve beyaznı ayırın. Yumurta sarısı, patates, krema, peynir, tuz, karabiber, muskat ve sarımsağı iyice karıştırın. Sonrasında yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta beyazlarını söndürmeden patatesli karışıma yedirin ve 40 dk kadar pişirin.

6. Patates Pizza

• 8 küçük haşlanmış patates

• 2 YK krem peynir

• 1/2 YK biberiye

• 1/2 SB kaşar peyniri

• 1/4 SB eski kaşar

• 1/2 kırmızı soğan

• Salam ya da jambon

• 2 YK erimiş tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Sonrasında patatesleri koyup üzerine bastırın. Üzerine tereyağı sürüp tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sonrasında 190 derecelik fırında 30 dk pişirin. Soğuduktan sonra üzerine krem peynir sürün sonrasında kaşarları, salam ya da jambonu kırmızı soğanı ve biberiyeyi ilave edip 15 dk daha pişirin.

7. Patatesli Tavuk Lokmaları Tarifi

• 5 adet lavaş

• 1 SB haşlanmış patates

• 1 SB haşlanmış tavuk

• 1/2 SB soğan

• 1/2 SB kırmızı biber

• 5 YK cheddar

• 5 YK krem peynir

• 1/2 SB yoğurt

• 1 TK tuz

• 3 TK acı sos

Bir kapta lavaş dışındaki bütün malzemeleri karıştırın. Sonrasında lavaşların içine sarın ve buzdolabında 20-30 dk bekletin. Sonrasında üzerine maydanoz acı sos ve yoğurt ile servis edin.

8. Biberiyeli Yelpaze Patates

• 10-15 adet bebek patates

• Zeytinyağı

• Sarımsak

• Taze biberiye

• Tuz

• Karabiber

Patateslere kesikler atın. Sonrasında bir kaba sarımsak, taze biberiye, tuz karabiber ve zeytinyağı koyun. Patateslerin üzerine ilk olarak zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk pişirin. Sonrasında üzerine hazırladığınız karışımı sürüp 15 dk daha pişirin.

9. Peynirli Patates Makarnası

Makarna için;

• 2 patates

• 2 SB un

• 1 yumurta

Sosu için;

• 3 YK nişasta

• 1 SB su

• 2 YK tereyağı

• 3 diş sarımsak

• 1 SB ılık süt

• 1,25 SB krem peynir

• 1 SB cheddar

• 1/2 SB kaşar peyniri

• 1/2 TK tuz

• 1/4 TK karabiber

• 1 TK hardal

Patatesleri haşlayın. Sonrasında ezin ve içerisine yumurta ve un katıp hamur haline getirin. Sonrasında minik minik kesin ve çatalla şekil verin. Sonrasında hazırladığınız makarnaları 3-5 dk tuzlu suda haşlayın ve kenara alın. Sosu için su ve nişastayı bir sos tenceresine alın ve karıştırarak nişasta çözülene kadar pişirin. Başka bir sos tenceresine tereyağını alın. Sonrasında sarımsakları ekleyip soteleyin. İçerisine nişasta karışımını ve sütü ilave edip karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşten alıp içine peynirleri, hardalı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirdiğiniz patates makarnaları sosa atıp 1-2 dk soteleyip servis edin.

10. Beşamel Soslu Kumpir

• 4-5 adet patates

• 500 gr kıyma

• 2 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 TK biber salçası

• 1 TK domates salçası

• 1-2 adet biber

• 1 domates

• Sıvı yağ

• 1 YK un

• 1 YK tereyağı

• 300 ml süt

Patatesleri haşlayıp ortalarını boşaltın. Sonrasında bir tavaya sıvı yağ ekleyip kıymayı kavurun içerisine soğan ve sarımsağı ilave edin. Sonrasında biber ve domatesleri son olarak salça ve baharatları ekleyip pişirin. Sonrasında un ve tereyağını bir sos tenceresine alın ve kavurun. Üzerine sütü ilave edin sos kıvamına gelince içerisine baharatlarını ilave edin ve altını kapatın. Patateslerin içerisine kıymalı harçtan ve beşamel sos koyup üzerine kaşar peyniri koyun ve 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.