Onedio App'i hala indirmedin mi? 🔥
©2024 Onedio

Hem Tadı Hem de Görüntüsüyle Kış Sofralarına Çok Yakışacak 10 Kış Salatası Tarifi

Ecem Atalay
Onedio Üyesi
1

Kış sebze ve meyvelerini kullanarak yapabileceğiniz doyurucu ve birbirinden leziz bu salatalar vazgeçilmeziniz olacak.

1. Portakallı Pancarlı Kinoa Salatası Tarifi:

  • 2 orta boy pişmiş pancar

  • 1 su bardağı pişmiş kinoa

  • 1 büyük portakal

  • Bir tutam maydanoz

  • 1 yemek kaşığı kapari

  • Zeytinyağı

  • 1/2 limon suyu 

  • 1/2 portakal suyu

  • Tuz

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kabın içerisine pişmiş kinoayı, doğradığınız pancarları, kıydığınız maydanozları ve doğradığınız portakalları koyun. Üzerine hazırladığınız sosu döküp iyice karıştırın. Üzerine doğradığınız kaparileri dökerek servis edebilirsiniz.

2. Gavurdağı Salatası Tarifi

  • 2 domates

  • 1/4 soğan

  • 2/3 su bardağı maydanoz

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

  • 2 yemek kaşığı limon

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

  • Zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı sumak

  • 1/4 su bardağı ceviz

  • Tuz

Soğanları doğrayın. Tuz ve sumak ekleyip bekletin. Diğer malzemeleri bir kasede karıştırın. Limon, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Soğanları diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Sosu gezdirin. Cevizleri koyup servis edin.

3. Karnabahar Salatası Tarifi:

  • 1 küçük karnabahar

  • 1 haşlanmış havuç

  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye

  • 3 dal taze soğan

  • 1 haşlanmış patates

  • Tuz

  • Zeytinyağı

  • Limon suyu

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın (Hazır garnitür de kullanabilirsiniz.). Taze soğanı da doğradıktan sonra tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp afiyetle yiyin.

4. Coleslaw Tarifi:

  • 1 adet küçük boy beyaz lahana

  • 1adet havuç

  • 1/2 kuru soğan

  • 1 tane limon

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 4 yemek kaşığı mayonez

  • 1/2 tatlı kaşığı şeker tuz

Beyaz lahanayı ince ince doğrayın havucu rendeleyin yarım kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin üzerine dört yemek kaşığı mayonez limon suyu sirke şeker tuzu koyup karıştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

5. Ekşili Brüksel Lahana Salatası Tarifi:

  • 500 gram brüksel lahanası

  • 2 havuç

  • 1 salatalık

  • 1/4 bağ nane

  • 1/2 su bardağı ayıklanmış nar

Sos için:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı limon

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • 1 diş sarımsak

Brüksel lahanalarını 8-9 dakika haşlayın. Dış kabuğunu çıkartın ve ortadan ikiye kesin. Havucu rendeleyin. Salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın. Naneyi şerit şerit doğrayın. Sos için gerekli malzemeleri çırpın ve bütün malzemeleri karıştırıp servis edin.

6. Kuru Üzümlü Brokoli Salatası Tarifi:

  • 1 adet brokoli

  • 2 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • 1 çay bardağı kuru üzüm

  • 1/2 çay bardağı ayçekirdek içi

  • 2 yemek kaşığı bal

  • 1 yemek kaşığı hardal

  • 1 adet limonun suyu

  • Zeytinyağı

  • Tuz

Brokoliyi yıkayıp kökleriniz temizleyin ve 5 dakika haşlayın. Süzdüğünüz brokolileri, küçük parçalara bölerek büyük bir kaba alın. Havuç ve soğanı doğrayarak kabın içerisine ekleyin. Üzerine kuru üzüm ve ayçekirdek içini ekleyin. Bir kasede bal, hardal, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine dökün.

7. Kereviz Salatası Tarifi:

  • 2 kereviz

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 3 yemek kaşığı mayonez

  • 1/2 su bardağı ceviz

  • Tuz

  • Karabiber

  • Dereotu

Kerevizleri rendeleyin. Yoğurt ve mayonezi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kerevizlerle cevizleri karıştırın. Yoğurdu üzerinden gezdirin. Dereotu serpip servis edin.

8. Sebzeli Buğday Salatası Tarifi:

  • 3 adet dolmalık kırmızı biber

  • 2 adet kabak

  • 2 SB mısır

  • 1+1/2 su bardağı meksika fasulyesi

  • 1/2 su bardağı buğday

Sosu İçin;

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1/4 su bardağı limon suyu

  • 2 YK balzamik sirke

  • 2 diş sarımsak

  • 1 TK hardal

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kekik 

Kabakları ve biberleri ızgara tavasında pişirin. Buğdayı haşlayın. Limon suyu, zeytinyağ,  balzamik sirke, sarımsak, hardal, tuz karabiber ve kekiği karıştırın. Mısır, haşlanmış buğday, pişmiş sebzeler, fasulyeyi birleştirin. Üzerine sosu gezdirin. Karıştırın. Servis edin.

9. Kuru Üzümlü Ispanak Salatası Tarifi:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 yemek kaşığı çam fıstığı

  • 2 diş sarımsak

  • 500 gr ıspanak

  • 3 yemek kaşığı kuru üzüm

  • Tuz

  • Taze çekilmiş karabiber

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Çamfıstıklarını altın rengi oluncaya kadar kavurun. Fıstıkları çıkartıp muhafaza edin Tavaya ince doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırın. Ispanakları iyice yıkayın ve iri doğrayıp ekleyin. Hafif diri kalacak şekilde orta ateşte pişirin. Kuru üzümleri ilave edin. Çam fıstıklarını ekleyip 2 dakika daha pişirip, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

10. Pancarlı Karabuğday Salatası Tarifi:

  • 1 su bardağı karabuğday

  • 1 adet pancar

  • Maydanoz

  • Dereotu

  • 5 yaprak marul

  • 11-12 tane yeşil zeytin

Salata sosu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

  • Tuz

  • Karabiber

Karabuğdayları 10 dakika ılık suda bekletin. Sonra bol su ile yıkayın. Önce doğranmış pancarları, pancarlar pişmeye yakın içerisine karabuğdayı ekleyin ve birlikte haşlayın ve soğutun. Yeşillikleri doğrayıp bütün malzemeleri karıştırın. Arzu ederseniz peynir ilave yapın.

Popüler İçerikler

Diyanet İşleri Başkanlığı'ndan 'Audi A8' Savunması: 'İhtiyaç'
Türkiye'den İsrail Kararı: Türkiye, İsrail ile Tüm Ticari İlişkilerini Durdurdu
Araştırma: Türkiye'de En Çok Hangi Yemekler Sipariş Ediliyor?