Sofralarınıza bir pizza tarifiyle geldik ancak bir farkla! Bildiğimiz pizza lezzetinden uzaklaştık ve tatlı bir pizza ile sofralarınıza şenlik verelim istedik. Peki hem görseliyle hem tadıyla bir başka olan brownie pizza nasıl yapılır? İşte tarifi...
2 bardak bitter çikolata (dilimlenmiş)
1/3 bardak mısır nişastası
2 yemek kaşığı süt
3 yumurta
½ bardak Hindistan cevizi yağı (veya tereyağı)
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri (veya toz şeker ya da bal)
Çeyrek su bardağı donmuş frambuaz
150 gr beyaz, tuzsuz krem peynir
2 yemek kaşığı bal
Süslemek için biraz çilek, biraz yaban mersini, frambuaz veya damak tadınıza göre istediğiniz diğer malzemeler
Kısık ateşte Hindistan cevizi yağı ve çikolatayı karıştırarak eritin.
Eriyen çikolata ve yağı daha büyük bir kaseye alıp içine Hindistan cevizi şekerini ekleyin ve çırpın.
Hazırladığınız çikolataya yumurtaları teker teker ilave edin.
Yumurtalar iyice karıştıktan sonra mısır nişastasını ekleyip hamur koyulaşana dek karıştırın.
Yağladığınız ve altına da yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli bir kek kalıbına brownie hamurunuzu yerleştirin.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Kuru olmaması için daha fazla pişirmemeye dikkat edin. Oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.
Brownienin üzerine koyacağınız sos için öncelikle donmuş frambuazı doğrayıcıdan geçirip ardından krem peynir ve biraz süt ekleyin. Krem peynir yerine labne ya da Hindistan cevizi kreması kullanırsanız süt eklemenize gerek yok.
Son olarak da tat vermesi için bal ekleyip tekrar her şeyi tekrar doğrayıcıdan geçirin.
Ilımaya bıraktığınız brownienin üzerine hazırladığınız kremayı her yerine yayılacak şekilde sürün.
Kremayı sürdükten sonra çilek, yaban mersini veya istediğiniz malzemeler ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋