Hazır Kahve Sevenler Buraya: Kahveye Bakış Açınızı Değiştirecek Granül Kahve Hakkında Bilinmeyen Tüm Detaylar

Bir tatlı kaşığı granül kahveyi bardağa koy, üzerine sıcak su ekle; damak tadına göre sütü şekerini de koy hop, saniyeler içerisinde kahveniz hazır! Ama acaba bu kadar basit mi? Bakalım granül kahve nedir, nasıl bu kadar hayatımızın içinde gelin birlikte bakalım...👇

Granül ya da bilinen diğer adıyla instant kahve, özetle kahvenin posasından yapılan ve bir dizi kimyasal süreçlere maruz kalan bir içecek türü.

Granül kahve üretiminde temel olarak iki yol izlenir: Bunlardan ilki spreyle kurutma diğeri ise dondurarak kurutmadır. Spreyle kurutmada kahve özü ısıtılmış tankların içerisine sprey gibi sıkılır. Bu işlemde kahve özü un kıvamına gelir ve ardından kimyasal sürece uğrayarak granül kahveye dönüşür.

Dondurularak kurutma yönteminde ise kahve, büyük tanklarda demlenir ve şok dondurucu ile anında dondurulur. Bu işlemden sonra havasız kurutma odalarına aktarılır ve kahveye ısı uygulanır. Çıkan buhar odadan boşaltılır ve altta kalan tortu granül kahvedir.

Yani aslında granül kahve olarak adlandırdığımız kahve hem orijinal kahve değil hem de bir miktar kimyasal...

Granül kahvedeki kahve çekirdekleri kavrulurken zararlı bir kimyasal olan akrilamid oluşur. Bu da ister istemez hazır kahveyi normal kahvenin iki katı kadar kimyasal içeren bir içeceğe dönüştürür. Yani çok miktarda tüketilirse sinir sistemine zarar verme ve kanser riskini artırma potansiyeline sahiptir.

Tabii geriye kalan sizin tercihiniz ama biz granül kahvenin çok fazla tüketilmemesi taraftarıyız açıkçası!

Bu arada, hiç nohut kahvesini duymuş muydunuz?

Zamların Düşmanı Kafein Bağımlılarının Dostu O Bir Halk Kahramanı: Nohut Kahvesi Tarifi
Hafta Sonu İpin Ucunu Fazla Kaçıranlar İçin Çok Fit ve Fazlasıyla Lezzetli Bir Akşam Yemeği Menüsü Hazırladık
Görünce Çok Şaşıracağınız Birbirinden Acayip Ama İnanılmaz Derecede Lezzetli Olan Yemek Kombinasyonları
Kızartmasından Haşlamasına, Püresinden Köftesine Her Haliyle Gönüllerimizin Sultanı Patatesin Lezzetli Tarihi
Bir Zamanlar Bizim İçin Gayet Sıradan Olsalar da Şimdilerde Alırken Bize Fakirliğimizi Hatırlatan Yiyecekler
Keşke Bende de Olsa Diyeceğiniz ve Muhtemelen Daha Önce Görmediğiniz Birbirinden Kullanışlı 12 Mutfak Gereci

Popüler İçerikler

Galatasaray'ın Avrupa'daki Rakibi Tottenham'da Üç Oyuncu Sakatlandı!
Osman Gökçek’in Cumhuriyet Resepsiyonunda Giydiği Fiyatıyla Dudak Uçuklatan Ayakkabıları Gündem Oldu
Başörtülüler Dövme Yaptıramaz mı? Amin Reis Gizem Yıldız'ın Dövme Hamlesi Sosyal Medyada Tartışma Yarattı!