Hazır Evdeyken Yapıp Afiyetle Tüketebileceğiniz Birbirinden Leziz 11 Sağlıklı Kurabiye Tarifi

İnsanın evdeyken yedikçe yiyesi gelmiyor mu? Sıkıntıdan abur cuburlara saldırmak yerine, yaparken keyifli vakit geçireceğiniz hem de içiniz rahat tüketebileceğiniz kurabiye tariflerini derledik. Tabii ölçülü miktarda tüketim önemli.

Not: İhtiyacınız olan tüm malzemeleri sanal marketlerde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem veya fındık unu (bademleri ve fındıkları rondodan çekerek elde edebilirsiniz) 

• 2 yemek kaşığı dut unu. Yoksa kuru dutu rondodan geçirerek elde edebilirsiniz. Bunun yerine 4 kuru kayısıyı sıcak suda bekletip, rondodan geçirerek kullanabilirsiniz.

• 4 yemek kaşığı tahin (yerine aynı ölçüde erimiş Hindistan cevizi yağı da olur)

Tarif:

Dut ununun üstüne bir kasede üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin. Karıştırın. Püre kıvamında oluyor. Sonra 3 malzemeyi yoğurun. Ellerinizi yıkayıp, ıslatıp kurabiyelere şekil verin. Dağılmaya müsait. Islak el hamuru toparlıyor.

Ortasına parmağınızı bastırıp bir fındık oturtun. 150 derece fırında 20-25 dk'da pişiyor. Her fırının ayarı farklı. Pişince fırını kapatıp, fırın soğuyana kadar içinde bırakın. Daha da gevrekleşiyor. 9 kurabiye çıktı. Günde 1 veya 2 taneyi geçmeden tüketin.

Malzemeler:

• 2 bardak yulaf

• 1 bardak tahin

• Yarım bardak istediğiniz pekmez

Tarif:

Tüm malzemeleri karıştırıp 170 derecede 10 dk pişireceğiz. Çıkarınca biraz bekleyin ki gevrek halini alsın. Yanında da bir bardak sütle mükemmel bir ara öğün olsun. Üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin.

Malzemeler:

Tabanı için;

• 1 tepeleme su bardağı Hindistan cevizi unu

• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• 2 yumurta

• 1 yemek kaşığı bal

Ara kat;

• 3/2 su bardağı tahin

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Üzeri için;

• %85 kakao bitter çikolata

Tarif:

Taban malzemelerini karıştırıp küçük bir borcama ya da tepsiye yağlı kağıt sererek döküyoruz. Küçük bir kalıp kullanırsanız taban kalınlığı o kadar fazla olur. Malzemeleri iyice elimizle bastırarak birbirine yapışmasını sağlıyoruz. Isıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dk pişiriyoruz. Ara kat malzemelerini bir yerde karıştırıp, tabanı fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra ikinci katı üzerine döküp buzlukta 2-3 saat donduruyoruz. Son olarak da benmari usulü ile erittiğimiz bitter çikolatayı üzerine döküp dolapta çikolatanın donmasını bekliyoruz. Bu etapta her ne kadar bekliyoruz demiş olsam da çok da mümkün olmayabiliyor aman dikkat.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yulaf unu

• 1/2 su bardağı tahin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi

• 5-6 ceviz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yulaf

• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 ufalanmış ceviz

• 1 tatlı kaşığı bal

• Bitter çikolata 

Tarif:

Cevizleri hafif minik parçacıklı kalacak şekilde rondoda çekip bir kenara alalım, diğer tüm malzemeler ile karıştıralım. Yağlı kağıt serili bir tepsiye elimizle dikdörtgen şekiller vererek yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dk kadar pişirelim. Kurabiyeler pişerken bir tavada üzeri için ayırdığımız yulafları tereyağında kavuralım daha sonra 1 cevizi parmaklarımızla ufalayıp kavurmaya devam edelim. Yulaflar kavrulduktan sonra balı ekleyerek tencereden alalım.  Benmari usulü ile erittiğiniz bitter çikolatayı fırından aldığımız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine kaşık yardımıyla yayalım ve hazırladığımız granoladan üzerine serpiştirelim. Dolapta yarım saat dinlenmeye bırakalım. Ağızda dağılan gevrek kıvamında müthiş lezzetli aşırı pratik kahveye, çaya yakışan bu arkadaşları dolapta saklamanızı tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

• 120 gr çiğ iç fındık veya ceviz (1 su bardağından biraz fazla)

• 100 gr kuru üzüm veya hurma (1 su bardağı)

• 3 çorba kaşığı ham kakao

• 1 yumurta akı

• Kurabiyeleri bulamak için Hindistan cevizi unu

Tarif:

Fırını 160 dereceye ayarlayın. Fındık, kuru üzüm, kakao ve yumurta akını macun kıvamına gelene dek robotunuzda çekin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, nemli ellerle daire şeklini verin ve Hindistan cevizi ununa bulayın. Tüm kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsinize aralıklı olarak dizin. Küçük daire şeklinde bir kalıpla kurabiyelerin ortasına bastırın ve kurabiyelerin mantar görünümü almasını sağlayın. Fırında 8 dk pişirin, soğutup servis edin.

Notlar: *Yumurta alerjiniz varsa tarifi yumurtasız olarak, kuru üzüm miktarını biraz daha arttırarak da yapabilirsiniz. Yumurta koymazsanız pişirmenize bile gerek kalmaz, raw bir tatlı olarak da tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta

• 4 çorba kaşığı keçiboynuzu pekmezi

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• 2 tatlı kaşığı yoğurt

• 1 çay kaşığı karbonat

• 5 çorba kaşığı tepeleme tam buğday unu

• 2 çorba kaşığı tepeleme kepek unu

• 3 çorba kaşığı tepeleme portakal kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Bir miktar badem,fındık,ceviz (tercihe göre)

• 2 çorba kaşığı pekmez

Tarif:

Öncelikle yumurtamızı,zeytinyağımızı,yoğurdumuzu ve pekmezimizi karıştırıyoruz.İçine portakal kabuğu rendelerimizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz daha sonra un ile kabartma tozumuzu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.Hamurumuzu 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada üzeri için pekmezimi bir kaseye döküyoruz.Ayrı bir kaseye de blenderden iri bir şekilde çektiğimiz badem ve fındıklarımızı koyuyoruz.

Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce pekmeze sonra üzeri için hazırladığımız badem ve fındığa batırıyoruz. Fırında 160 derecede 20 dakika pişiriyoruz.

Not: Eğer evinizde kepek ununuz yoksa 7 çorba kaşığı tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3/4 su bardağı tahin

• 1/2 çay bardağı pekmez

• 1 yumurta

• Yarım paket kabartma tozu

• Aldığı kadar tam buğday unu

Tarif:

Una kadar sırasıyla tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekliyoruz yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar oluyor ama yavaş yavaş ekleyin. İstediğimiz kıvama geldiğinde elimizle bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Ben üstüne çatalla şekil verdim.160 derecedeki fırınımıza koyup 8-10 dakika pişiriyoruz, bence sürekli kontrol edin çünkü çabuk yanabiliyor. Evinizi tahin kokusu sarmaya başladığında kontrol ederek fırından çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi unu

• Yarım su bardağı Karabuğday unu

• 1 su bardağı süt

• Yarım çay bardağı zeytin yağı

• 1 kaşık tahin

• 2 kaşık keçi boynuzu özütü

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

İç Malzemeleri:

• 6 adet hurma,

• Doğradığımız 3 adet kayısı kurusu

• 1 avuç dolusu kuş üzümü

• 1 kabartma tozu

• 1 vanilya

• 1 kase ceviz ve badem kırığı

• 1 portakal kabuğu rendesi

• Çatalla ezdiğimiz 2 adet Anamur muzu

Tarif:

Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Toparlanan hamurumuzanu ekleyerek hamurumuzu elimizle iyice harmanlayarak yoğuralım. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dondurma kaşığıyla birer top koyarak dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derece sıcak turbo fırına koyalım. Çok az piştikten sonra sıcaklığı 150 dereceye getirip kontrollü üstleri kızarana kadar pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi servis tabağına alarak Afiyetle tüketelim.

Malzemeler:

Hamuru için: 

• 1 adet olgun muz

• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi (un haline getirdim)

• 1 yemek kaşığı sirke

• 2 yemek kaşığı su (muzla birlikte Blender’dan geçirdim )

• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

Keçiboynuzu özlü çikolata (bir gece derin dondurucuda bekledi)

Tarif:

Hamurunu fırında 180 •C’de 10-15 dk, çikolatayı koyduktan sonra da 5 dk daha fırında pişirin.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf unu (elenmiş)

• 1 dolu yemek kaşığı fıstık ezmesi

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• Şekersiz bitter çikolata

• Minicik tuz

Tarif:

Yulafı robotta tamamen un oluncaya kadar çektim ve eledim, elemek çok önemli. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra en son çikolatayı ekleyin. Tüm malzemeleri hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. 6 eşit parçaya bölüp 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1/2 su bardağı hurma özü

• 2,5 su bardağı Hindistan cevizi unu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 yemek kaşığı damla çikolata

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

Tarif:

Öncelikle yumurta ve hurma özünü çırpıyoruz.Daha sonra süt ve zeytinyağını en son ise un, kabartma tozu, vanilya ve damla çikolatayı ekleyip yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller halinde pişirme kağıdına koyuyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.