A vitamini deposu havucun vücudumuza birçok faydası olduğunu biliyor ve bir de tadına bayılıyorsanız bu tarifler tam size göre!
A vitamini deposu havucun vücudumuza birçok faydası olduğunu biliyor ve bir de tadına bayılıyorsanız bu tarifler tam size göre!
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler :
3 havuç
1 kabak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Dereotu
Kırmızıbiber
Tuz
Tarif:
Havuç ve kabağı rendeleyin ve ayrı kaplarda sıvıyağ ekleyerek 5-10 dk. çok pişmeyecek şekilde soleteleyin. Ateşten alıp soğumasını bekleyin, sonra ceviz, sarımsak, yoğurt, sirke, dereotu, tuz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.Üzerine dövülmüş cevizleri ekleyerek soğuk servis yapın.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Çanağı Tarifi
Malzemeler:
5 patates
3 havuç
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Bir küçük kase yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tarif:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın,haşladıktan sonra soyun ve ezin. Havuçları çiği halde soyun ve rendenin iri gözüyle rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağında hafif yumuşayana dek havucu soteleyin. Havuçları yükseğe yakın ateşte soteleyin. Yeşillikleri yıkayın süzün ve incecik kıyın. Ilımış havuç,ezilmiş patates ve yeşillikleri,baharatları,tuz ve limon suyunu karıştırın. Katı kıvamlı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parmağınızla ortasında çukur oluşturun. Yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın. Patateslerin ortasına çay kaşığı ile doldurun. Salçalı sos yaparak üstünü süsleyebilirsiniz.
Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
3 havuç
1 patates
2 kahve fincanı yıldız şehriye
1 yemek kaşığı un
2 dal maydanoz
1 tavuk bulyon
Yarım yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Su
Tarif:
İlk olarak patatesleri ve havuçları ayrı ayrı kaplara rendeleyin.Orta büyüklükte bir tencereyi ocağa aldıktan sonra, tereyağını ve sıvı yağı eritin. Rendelemiş olduğunuz havuçları, yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Ardından unu ve patatesleri de ekleyerek bir süre bu şekilde kavurmaya devam edin. Üzerine yaklaşık 5 su bardağı kadar su ilave edip, tavuk bulyonu ekleyin. Havuçlar piştikten sonra, şehriyeleri tencereye atın. Tuzunu ve pul biberi ekledikten sonra şehriyeler yeterli yumuşaklığa ulaştığı zaman ocağın altını kapatın. Maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Havuçlu Pilav Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kıyılmış ceviz
Tarif:
Pirinçleri sirkeli suda 15 dakika bekletin, süzün ve bol su ile yıkayın. Havuçları rendeleyin. Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve havuçları 1-2 dakika soteleyin. Pirinçleri havuçların üzerine ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin. 1 buçuk su bardağı kaynamış suyu tencereye alın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatınca pilavı 15-20 dakika dinlendirin.
Havuçlu Yarma Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım büyük soğan, doğranmış
400 gr doğranmış mantar
Yarım yemek kaşığı ince kıyılmış taze biberiye yaprakları
3 doğranmış orta boy patates
3 doğranmış orta boy havuç
1 su bardağı yarma
5 defne yaprağı
3 yemek kaşığı un
Su
Tarif:
Soğanları zeytinyağı koyduğumuz tencerede kavurun. Mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Un hariç kalan tüm malzemeleri tencereye ekleyip biraz karıştırın. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp 1 saat kadar pişirin. Unu 1/2 su bardağı soğuk su ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
Havuçlu Taco Tarifi
Malzemeler:
2 taco kabuğu
2 tatlı kaşığı siyah fasulye
Yarım çay kaşığı eritilmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı salsa sos
1 çay kaşığı küp küp kesilmiş avokado
Yarım çay kaşığı ekşi krema
Kıyılmış marul
Rendelenmiş havuç
Tarif:
Taco kabuklarının üzerine tüm malzemeleri sırasıyla paylaştırın.
Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi
Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü (Tavuk but kullanabilirsiniz)
2 büyük boy patates
1 havuç
Yarım kuru soğan
6 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 silme yemek kaşığı un
Limon
Karabiber
Pul biber
Tarif:
Tavuk göğsümüzü yıkayıp doğradıktan sonra tencereye koyun. Üzerine orta büyüklükte doğradığınız patates, havuç ve yarım kuru soğanı ekleyip suyu ilave edin. Kaynamaya başladığında tuzu ilave edin. Bir süre sonra tavuğun siyah köpüğü oluşmaya başlayacaktır onu dikkatlice suyun yüzeyinden alıyoruz ki haşlama suyu duru bir görüntüde olsun. Tencerenin kapağı açık olmalı taşma sorunu yaşamaz, yüksek ateşte daha hızlı pişirme sağlarsınız. 30 dakikada pişmiş olacaktır (bu aşamada içindeki soğanı kepçeyle çıkarıp atın, kötü görüntü oluşmaz servis sırasında). Diğer tarafta bir kasenin içine yoğurdu ve unu alıp birlikte iyice çırpın. İçinde hiç topak olmasın, birazda su ilave ederseniz daha pürüzsüz olur. Bu karışımın içine tavuğun sıcak suyundan koyup yoğurdu ekleyin ve yoğurt-un karışımını tencereye boşaltıp karıştırın. 10 dakika da bu şekilde kaynatın. Servis yaparken üzerine arzu ederseniz limon suyu, karabiber ve pul biber ilave edebilirsiniz.
Havuçlu Spagetti Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna (haşlanmış)
1 soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates rendesi
1 adet havuç rendesi
Tuz
Karabiber
Kıyılmış maydanoz
Tarif:
Sos tavasına aldığımız zeytinyağına ince kıydığımız soğan ve sarımsağı alıp kavurun. Daha sonra makarna hariç tüm malzemeleri ekleyerek 10 dakika kadar pişirin. Yoğunluğuna göre makarnadan süzdüğünüz sudan ekleyebilirsiniz. haşlanmış makarnamıza döküğp karıştırıyoruz.
Fırında Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi
Malzemeler:
2 büyük kabak
2 büyük havuç
1 kuru soğan
2 taze soğan
3 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
Dereotu
Taze nane
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kurunane
Karabiber
Tuz
Tarif:
Kabak ve havucu kazıyın, rendeleyin. Suyunu sıkın karıştırma kabına alın. Diğer malzemeleride küçük doğrayıp kabaklara ekleyin. diğer malzemeleride karıştırma kabına alarak iyice karıştırın. Hafif yağladığınız kalıba yayın. 220 derecelik fırında turboyu çalıştırmadan pişirin.
Kıymalı Havuçlu Lazanya Tarifi
Malzemeler:
500 gr lazanya
300 gr kıyma
3 büyük havuç
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gr az yağlı kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Beşamel sos malzemeleri:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı kadar yağsız süt
Tuz
Karabiber
Tarif:
Lazanyanın içini yapmak için, bir tavada kıymayı, yemeklik doğradığınız soğanı, rendelediğiniz havuçları ve salçayı iyice kavurun ve pişmesi için bırakın. Sulandırmak için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Beşamel Sos Tarifi
Tencereye tereyağı ve unu koyup, unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ekleyip sürekli karıştırarak, koyulaştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.Fırın kabına önce 2-3 kaşık beşamel sosu yayarak dökün üstüne yan yana olacak şekilde 3 tane lazanya yaprağı koyun.
Ardından beşamel sosu üçe ayırın, lazanyaların üstüne birinci kata beşamel sosun bir kısmını yayın üstüne kıymalı harçtan onun üstüne de kaşar peynirini serpin. Tekrar üstüne lazanya yaprağından aynı şekilde 3 tane dizin. ilk yaptığınız gibi aynı şekilde hazırlayın. Üçüncü kat tamamlandıktan sonra en son beşamel sosu döküp kaşar peynirini serpin. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Sebzeli Börek Tarifi
Malzemeler:
3 yufka
Yarım kg ıspanak
3 havuç
3 patates
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Üst Malzemeleri:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Tarif:
İlk olarak patatesleri haşlayın. Ispanakların sap kısımlarını ayırıp yapraklarını biraz tuz ile teflon tavada kavurun. Diğer yandan rendelenmiş havuçları da az tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun. Pişen patatesleri soyarak rendeleyin. İçerisine biraz tuz ve baharat ekleyerek karıştırın. Derince bir kasede yoğurt, süt ve sıvı yağı karıştırın. 1.yufkayı tezgaha serin ve üzerini hazırladığınız sütlü karışım ile ıslatın. Patatesli harcın tamamını yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Üzerine 1.yufkayı serin onu da sütlü karışım ile ıslatın. Havuçları yufkanın üzerine serin. son olarak 3. yufkayı serin ve onu da sütlü karışım ile ıslattıktan sonra üzerine ıspanakları serin. Yufkaları rulo olarak sarın. Ruloların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Yapsam diye özendiriyor.Değişk,güzel örnekler...