Harput Köftesi Nasıl Yapılır? İşte Harput Köftesi Tarifi...

Harput Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma

  • 1 su bardağı ince bulgur

  • 1 adet rendelenmiş soğan

  • 1/2 demet maydanoz

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

  • 1 adet yumurta

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan

  • 2 su bardağı su

Harput Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Soğanları soyun ve rendeleyip kenara alın.

  • Bir kasenin içine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, maydanozu, kuru reyhanı, yumurtayı ve baharatları ekleyerek bütünleşinceye kadar yoğurun. 

  • Yoğurduğunuz karışımdan misket boyutunda parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.

  • Kızdırdığınız sıvı yağın üzerine salçayı ekleyip kavurun.

  • Ardından kuru reyhanı da salçaya ekleyip kavurmaya devam edin.

  • Daha sonra suyunu da ekleyip kaynatın. Su kaynadığında köftelerinizi salçalı suya ilave edip bulgurlar şişene kadar pişirin.

  • Piştiğine emin olduğunuz köfteleri tabağınıza alarak suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋

Popüler İçerikler

Fenerbahçe Genel Sekreteri Burak Kızılhan'ın Açıklamaları Gündem Oldu: ''Sponsorlarımız Yasal ve Helal''
Köylü Fenomenlerin İçerik Kavgası Tartışma Yarattı
TÜİK, Ekim Ayı Enflasyonunu Açıkladı: Yıllık 48,58'e Geriledi! Kira Zam Oranı da Belli Oldu