Faydaları saymakla bitmeyen pekmezin birçok çeşidi var. Pekmez çeşitlerinin hepsi farklı farklı birçok hastalığa iyi gelmektedir. Yetişkin bireylerin ve özellikle de çocukların her gün bir kaşık pekmez yemesi önerilir. Pekmezin, kansızlık ve demir eksikliği gibi sorunlarla baş etme noktasında önemli bir yeri var. Hangi pekmez hangi hastalığa iyi gelir merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararması ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken önemli olan husus bir kere kaynatılmasıdır. Şıra kaynayınca eksilme olacağından bu eksilme yerine yeniden şıra doldurulmalıdır. Aksi taktirde pekmezin kalitesi bozulur.
Pekmezin besin değerleri, kullanılan meyveye göre değişkenlik göstermekle birlikte, karbonhidrat içeriği dolayısıyla (1,276kJ / 305 kcal) iyi bir enerji kaynağıdır.
Keçiboynuzu pekmezi;
Nefes darlığına çok iyi gelmektedir.
Tansiyonu dengeler, kolesterolü düşürür.
Vücudu güçlendir ve yeniler.
Kalbe faydalıdır kalp çarpıntısını önler.
Üzüm pekmezi;
Kan yapar, enerji verir.
Damar sertliğine iyi gelir
Kan dolaşımını kolaylaştırır.
Dut pekmezi;
Ülsere ve mide yanmasına çok iyi gelir.
Dut pekmezi kan yapıcı özelliğine sahip olduğu için anemi hastalığına iyi gelir.
Astım ve bronşit hastalıklarına ve soğuk algınlığına karşı vücut direncini arttırır.
Emziren annelerin sütünün kalitesini ve miktarını artırır.
Sporcular tarafından enerji verdiği için daha çok tercih edilir.
Bebeklerin ve çocukların zekalarının gelişmesine katkı sağlar.
Boğaz hastalığınız varsa gargara halinde tüketebilirsiniz.
Hurma pekmezi;
Kansere karşı koruyucudur.
Bağırsak hareketlerini düzenler.
Kan şekerini dengeler.
Vücuda enerji verir.
Nefes alımını kolaylaştırır.
Öksürüğü kesmeye yardımcı olur.
Zihin ve beden sağlığını geliştirir.
Nar pekmezi;
Bağışıklık sistemini güçlendir.
Erken yaşlanmayı ve kırışıklığı engeller.
Sindirime yardımcı olur.
Kolesterolü düşürür.
Andız pekmezi;
Bronşit, öksürük gibi hastalıklara çok iyi gelir.
Sarılık, kaşıntı, egzamaya iyi gelir.
Mide bulantısı, akciğer ve karaciğere faydalı bir pekmezdir.
Öksürüğü keser. Özellikle kuru öksürük için yemekten önce 1 kaşık tüketilmesi gerekir.
Vücuda enerji verir, zinde tutar.
İltihap söktürücüdür. Karaciğeri temizler.
Sindirim sisteminin hızlı çalışmasını sağladığı için, hazımsızlık ve kabızlığa karşı etkilidir.
Anemik hastalara oldukça faydalıdır. Ayrıca dişleri ve kemikleri güçlendirici etkisi de vardır.
İyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır.
Pekmez aç veya tok karnına tüketilebilir. Pekmez çok kalorili bir besin olduğu için tükettikten sonra mutlaka hareket etmeniz gerekir.