Yemeklerimizde kullandığımız otlar, kararında kullanıldığında hem sağlığımıza olumlu etki yaratıyor hem de yemeklerin lezzetine lezzet katıyor. Gelin bu aromalı otların hangi yemeklere katıldığında parmaklarımızı yedirebileceğine bakalım. 😊
Yemeklerimizde kullandığımız otlar, kararında kullanıldığında hem sağlığımıza olumlu etki yaratıyor hem de yemeklerin lezzetine lezzet katıyor. Gelin bu aromalı otların hangi yemeklere katıldığında parmaklarımızı yedirebileceğine bakalım. 😊
Et yemeklerinde kullandığımız soslarda, güveç yemeklerinde, biber dolması içinde, spagetti soslarında kullanabilirsiniz. Ayrıca krem peynire ve salatalara da karıştırabilirsiniz. Aroması yoğun olduğundan fazla kullanılmaması önerilmekte.
Izgaralarda, rosto ve tavuk yemeklerinde kullanılabilir. Siyah zeytine çok yakıştığı da söylentiler arasında.
Salçalı yöresel yemeklerimizde, kabuklu deniz ürünlerinde, makarna ve pizza soslarında, salatalarda kullanılabilir. Bıçak kullanmak yerine elimizde parçalayıp yemeklere pişmeye yakın eklemeliyiz.
Çorbalara, et ve balık yemeklerine ve soslarına ekleyerek yemeğinize lezzet katabilirsiniz.
Izgara et yemeklerinde, menemen gibi yumurtalı yemeklerde, salatalarda, patatesli ve etli yemeklerde kullanabilirsiniz.
Yaprakları maydanoza benzeyen bu otunu salatalarda, kıymalı ve patatesli yemeklerde, çiğ balık terbiyelerinde ve soğuk ordövrlerde kullanılabilir.
Haşlama, buğulama ve dolmalara aroma katar.
Salatalarda, dolmalarda, çorbalarda, et yemeklerinde, zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir. Beyaz peynirle, patatesle yakışır ve poğaçalarda kullanılır.
Istakoz ve yengeç gibi kabuklu deniz ürünlerinde ve rendeleyerek çorbalarda kullanabilirsiniz.
Et yemeklerinde, salatalarda ve soslarında çorbalarda, haşlanmış patates ile birlikte kullanılabilir.
Dolmalarda, çorbalarda, salatalarda, sütlü tatlılarda, yoğurtlu yemek ve mezelerde kullanılabilir.
Kokusu anasona benzeyen bu otu; balıklarda, salatalarda, dolmalarda ve alevli pişirilen etlerde kullanabilirsiniz.
Yahnilerde, yılanbalığı, kaz ve ördek gibi yağlı et yemeklerine, salata, çorba ve tencere yemeklerine katılabilir.
Dolma, salçalı et ve güveç yemeklerine lezzet katar.
Salatalarda, Fransız sosları olan Bearnez ve Holandez soslarında, balık ve et yemeklerinde kullanılabilir. Kendi yaptığınız tarhananın içine de katabilirsiniz.
Balık yemeklerinde ve kabuklu deniz ürünlerinde, kavurmalarda, havuç çorbasında ve soslarda kullanılabilir.
Omletlerde, yumurtalı yemeklerde, çorbalarda ve özellikle salatalarda kullanabilirsiniz.
Özellikle omlet, menemen gibi yumurtalı yemeklere; makarna, salata, ızgara etlere de lezzet katar.
İsteğe bağlı peynirle birlikte börek içlerinde, salatalarda ve yumurtalı yemeklerde kullanılabilir.