Biliyorum herkes aynı sorunu yaşıyor. Dışarıdaki o malum hamburgerlerinin tadından vazgeçemiyoruz sma bir yandan da ne kadar sağlıklı olabilir sorusu aklımızı kurcalıyor. Tabii bu soruyu koca bir hamburgeri mideyi indirdikten sonra düşünüyoruz.Günümüzde sağlıklı et yeme konusu gündemden düşmüyor. Dışarıda ne olduğu belli olmayan kırmızı ürünlerin önüne geçemiyoruz.O yüzden daha temiz, sağlıklı ve lezzetli hamburgerimizi kendimiz yapacağız.
Malzemeler;
600 gr dana kıyması(dana döşten veya çift çekilmiş),
1 adet orta boy soğan,
1 diş sarımsak,
3 tatlı kaşığı hardal,
3 tatlı kaşığı galeta unu,
3 tatlı kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Tuz,
Tereyağı,
Yapılışı;
Soğanı,1 diş sarımsağımızı soyup,çok az da tuz ekleyerek rondodan geçiriyoruz.
Ayrı bir kaba dana kıymamızı alıyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı,hardalı,galeta ununu,sirkeyi,karabiberi ve tuzu da ilave edip,sadece malzemeler birbirine karışana kadar yoğuruyoruz.
Hamburger ekmeğinizden biraz daha büyük olacak şekilde,kopararak köfte formuna sokalım.
Köftelerin ortasından küçük bir delik açıp,tereyağı parçaları koyup,tekrar elinizle o deliği kapatın.Böylelikle lezzeti ikiye katlamış olacaksınız.
Köftelerimizi hazırladıktan sonra,yapışmayan teflon ızgara tavasının altını açarak biraz ısıtalım.Daha sonra köftelerimizi arkalı önlü güzelce pişirelim.
Hamburger köftesi artık hazır.Köftenizi dilediğiniz şekilde yiyebilirsiniz.
Hamburger ekmeğinin arasına köfteyi yerleştirip,istediğiniz malzemeyle içini doldurabilirsiniz.Harikabir lezzet sizi bekliyor. Bakalım sizi tatmin edecek mi? Afiyet olsun.