Malzemeler :
5-6 adet mantar
Yarım soğan
2 adet havuç
Pirinç yufkası
100 gr tofu
Siyah vinegrete sos
Yapılışı :
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Yağsız bir tavada soteleyip karamelize ediyoruz. Rendelenmiş havuçla, mantarları ilavwe edip kavuruyoruz. Tofuyu ekleyerek, iyice karıştırıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra pirinç yufkalarının içerisine iç malzemeyi paylaştırarak, yufkayı kapatıyoruz. Açılmaması için kenarlarınıa iyice bastırıyoruz. Buharda pişirdikten sonra siyah vinegret sos ile servise sunuyoruz. Afiyet olsun.