Nazik, zarif bir ismi vardır bu şehrin. Dağlarına âşık olduğum memlekettir. Eskilerin değimiyle; EZERCAN, cumhuriyet tarihinde iki kez yıkılmış… Üç kez yeniden ayağa kalkmıştır…
E haliyle can Erzincan çok göç vermiştir ve buna devam
etmektedir… Gidenler ise şu on bir tane ismi her duyduğunda gurbette olduğu
gerçeğini hatırlamaktadırlar.
Cimin Üzümü herhangi bir siyah üzümü ile karıştırılmamalıdır.
Üzüm taneleri üzerinde kendine has bir buğu vardır ve tanelerin üzerindeki kabuğu çok ince bir zar şeklindedir. Bu nedenle ağza alındığı anda üzüm dağılır.
Tad olarak ise mayhoş ile tatlılık arasında çok ince bir noktada buluşan eşsiz bir tadı vardır.
Yedikçe yedirir hatta tek başına bile yedirir, Erzincan tulum peyniri… Ama dilerseniz kuru lavaş ekmeğini hafifçe ıslatırsınız, ıslanmış lavaş ekmeğine tulum peynirini dürüm yaparak yersiniz. Hadi afiyet olsun.
Bu arada bilmeyenler için dipnot: Erzincan tulum peyniri gurmeler tarafından yılın peyniri seçilmiştir
İnsanın rejimini iki dakikada alt üst edebilecek güzellikte bol kalorili bir gıda...
Bir erzincanlı atasözü aynen şöyle der;
maden suyu olma , efsane ol ;)
Halkın geneli bu sporun Erzincan'da yapıldığını biliyor... Fakat ben bu sporu yapana rastlamadım...
Özetlersek güzel ama ingilicce
Erzincanlılar için adı geçtiğinde rafting ile aynı seviyede heyecan meydana getirir...
Bursa'nın iskenderi, Adana'nın kebabı sizler için nasıl ise Erzincan'ın yaprak döneri de aynen öyledir... Yedikçe yedirtir.. Bu içeriğin kaptanını Erzincan Yaprak Dönerini seçiyorum.
Aslında Ergan Dağı Kayak Merkezi bizim için hep şu kişilerin hikayesi gibi oldu; Guiza, Krasic, Amrabat, Bruma , Quaresma vb. Şehre gelmeden önce çok farklı spekülasyonlar varken geldikten sonra beklenen verimi gösteremedi aman sonu bu isimler gibi olmaz inşallah...
1992 depreminden sonra viran Erzincan'ın deprem izlerini olabildiğince çabuk ortadan kaldırmıştır. Erzincanlılar için o özlenendir.
Bu adam için bir fatihayı çok görmeyin lütfen...
Gidip görüldüğü zaman, Türkiye’nin doğusunda gizli kalmış, çoğumuzun adını bile bilmediği ne kadar çok sayıda doğaüstü güzellik olduğunun farkına varılan bir yerdir burası. Hele yaz ise bu gittiğiniz zaman, Erzincan ovası sıcaktan kavrulurken siz Girlevik şelalesinin sularıyla öyle bir serinlersiniz ki, büyülenirsiniz. İlk fırsatta gidip tekrar görmek istersiniz.
Unutmadan; Gittiğinizde Girlevik çevresindeki restoranlardaki tavuk ızgara; 'Bu adamlar bu işin piri olmuş..' dedirten cinsten...
Allah o günleri tekrar yaşatmasın.. Amin...