Kaynak:
http://www.leesamantha.com/
2008 yılında kızını yemek yemeğe teşvik etmek amacıyla gündelik yiyeceklerden, yemeklerden karakterler yaratıp hikayeler oluşturmaya başladı. 2011 yılında eserlerini Instagram'da paylaşmaya başlayan Lee Samantha bugün bir çok ülkede workshoplara katılan, yaptıkları büyük kitlelerce takdir gören bir sanatçı olarak kabul edilmektedir.