Gratenli Yemekleri Sofranızdan Eksik Etmemeniz Gerektiğinin Kanıtı Olan 13 Leziz Tarif

06.01.2017 - 18:07

Graten, hazırlanan yemeğin üzerine kaşar peyniri, dil peyniri, krema hatta beşamel sos dökülerek fırınlanmasına denmektedir.

Yemeklerin tadını en yukarıya çeken lezzet şekli grateni, birbirinden farklı lezzetler ile huzurlarınıza sunarız.

1. Patatesin her türlüsüne varız.

Patates Graten:

Malzemeler:

4 adet patates
1 kutu krema
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz

Patatesleri soyulup, ince dilimler halinde halka halka doğrayın. Fırın kabınıza patatesleri yayın. Üzerine tuz serpiştirin ve karıştırın. Ardından krema ve kaşar peynirini ekleyip, fırınlayın. Kaşarlar kızarınca fırından alın.

2. Kabak varsa tarif pratik, lezzet on numaradır!

Kabak Graten:

Malzemeler:

4 adet kabak
1 su bardağı kaşar peyniri

Üzeri için:

2 su bardağı süt
2 kaşık un
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp üzerine unu ekleyin. Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiberi ekleyin. Kabakları yıkayıp, dilimleyin. Fırın kabınızı yağlayın içerisine kabakları dizip, her sıraya beşamel sos dökün. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üste kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Brokoli sevmeyen kimlerdi?

Brokoli Graten:

Malzemeler:

500 gr brokoli

Sosu için:

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

Kaşar peyniri

Brokolileri haşlayıp,suyunu süzün. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp üzerine unu ekleyin. Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabını yağlayıp brokolileri yayın. Üzerini sos ile kaplayın. En üste kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.

4. Domatesi birde böyle deneyin.

Domates Graten:

Malzemeler:

10-12 adet cherry domates
1 su bardağı halka siyah zeytin
1 su bardağı kaşar peyniri
2 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Zeytinyağı

Domatesler enlemesine ortadan kesilip, zeytinler ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kekik eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra fırın kabına dizilir. En üste rende kaşar serpiştirilerek fırınlanır. Kaşarlar kızarınca fırından alınır.

5. Kahvaltıya süper bir tarif geliyor.

Yumurta Graten:

Malzemeler:

1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı kaşar
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Yumurtaları süt ile çırpıp içerisine un ve baharatları ekleyin. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ilave edin. Fırın kabınızı yağlayıp, yumurtaları ilave edin. En üste kaşar peynirini serpiştirin. 180 derece fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirin.

6. Karnabahar bu tarifte cidden ölümsüzleşiyor.

Karnabahar Graten:

Malzemeler:

1 adet karnabahar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Karnabaharların çiçeklerini ayırıp tuzlu su ile haşlayın. Ardından süzüp kenara ayırın. Sos için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp içerisine un ekleyin. Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabını yağlayıp, karnabaharları ekleyin. Ardından üzerine sosu yayıp, en üste kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

7. Temel Reis bile ıspanağı böyle yiyor :)

Ispanak Graten:

Malzemeler:

500 gr ıspanak
1 adet soğan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı galeta unu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Soğanları kavurup, ardından ince ince doğranan ıspanakları ekleyin. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrı bir kasede yumurta, un, zeytinyağı, galeta unu ve kaşar peynirini karıştın. Fırın kasenize ıspanaklı karışımı, ardından galeta unu ile hazırladığınız karışımı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kıtır kıtır olana kadar pişirin.

8. Off patlıcana bak!

Patlıcanlı Graten:

Malzemeler:

3 adet patlıcan
5 adet domates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletin. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavurun. Ardından minik minik doğranan domatesleri ekleyin. Baharatları ekleyip, pişmesini bekleyin. Fırın kabınıza patlıcanları ilave edip, üzerine kaşar peynirini serpiştirin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9. Dünyanın en kolay ama en lezzetli makarna tarifi!

Makarna Graten:

Malzemeler:

1 paket makarna

Kaşar

Yarım demet maydanoz

Sosu için:

Tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Tuz

Makarnayı haşlayıp, süzün. Sos için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp, içerisine un ekleyin. Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabınıza önce soğanları, ardından sosu ve kaşar peynirini gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

10. Karamelize soğanın üzerine kaşar ile lezzet çıktık.

Soğan Graten:

Malzemeler:

2 adet soğan
1 su bardağı galeta unu
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı kaşar peyniri
Tereyağı
Zeytinyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Soğanları halka halka kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirin. 180 derece fırında 15 -dakika pişirin. Sos için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp içerisine un ekleyin. Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabınıza önce soğanları, ardından sosu ve kaşar peynirini gezdirin. En üste galeta ununu serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

11. Evde balık kokusunu sevmeyenleri şöyle alalım.

Balık Graten:

Malzemeler:

1 kg balık fileto
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaşar peyniri
1 paket krema
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Karabiber

Balıkları zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayın. Fırın kabınıza balıkları dizin ve üzerine soğanları ve sarımsakları dilimleyin. Ardından krema ve kaşarı üzerine aktarın. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Maydanoz serpiştirerek servis edin.

12. Et ve patatesin buram buram kokusu tüm mutfağı saracak.

Etli Patates Graten:

Malzemeler:

5 adet patates
500 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 adet sivri biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Salçalı sos:

2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Beşamel Sos:

2 su bardağı süt
Tereyağı
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Üzerine:

1 su bardağı kaşar peyniri

Patatesleri halka halka doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp, kıyma ile kavurun. Ardından baharatları ilave edin. Salça sos için ayrı bir tencerede sıvı yağ ile salçayı kavurup, baharatları ilave edin. Ardından sıcak su ile kıvamını ayarlayın. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp içerisine un ekleyin. Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Fırın kabınıza önce kıymaları ardından salçalı sosu ilave edin. Üzerine patatesleri dizin ve kalan salçalı sosu aktarın. En üste beşamel sosu ilave edip en üste kaşar peynirini serpiştirin.200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.