Doğada hazır bulduğu yiyeceklerle yaşamını sürdüren insanoğlu, toplumsal gelişimin belirli bir aşamasında tarımı keşfetmiştir. Bu şekilde hazır bulamadığı veya tükenen ürünleri üretmeye başlamıştır.
Tarım sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda sosyal, bölgesel, kültürel, ekolojik ve sağlığın korunması konusunda büyük önem taşıyan bir toplumsal süreç olarak görülmektedir. Tarımın halkın beslenmesi , kendine yeterlilik,sanayiye hammadde temini, gelir dağılımındaki dengesizliğin giderilmesi ve ekonomik değer yaratılmasının yanında toplumsal yapının, kırsal mirasın ve çevrenin korunması, kaliteli üretim aracılığıyla yaşam kalitesinin arttırılması gibi işlevleride vardır.
Son 23 yılda Toplam Tarım alanımız % 14,52 azaldı.
Toplam Tarım alanımızın ;
% 7'sini Konya
% 4'ünü Şanlıurfa
%4'ünü Ankara
%3'ünü Sivas oluşturmaktadır.
Son 23 yılda Ekili Tarım alanımız % 17,22 azaldı.
Toplam Ekili Tarım alanımızın ;
% 6'sını Konya
% 5'ini Şanlıurfa
%4'ünü Ankara
%3'ünü Diyarbakır oluşturmaktadır.
Ekili alan 2012'ye göre %0,99 arttı.
Sebze Bahçesi alanı 2012'ye göre % 2,2 azaldı.
Meyve Bahçesi alanı 2012'ye göre %0,97 arttı.
Süs Bitkileri alanımız 2012'ye göre %5,9 azaldı.
Pazar Payı olarak 1. olduğumuz Ürünler
Fındık, Kiraz, İncir, Kayısı, Ayva
Pazar Payı olarak 2. olduğumuz Ürünler
Vişne, Kestane, Kavun, Karpuz, Hıyar
Pazar Payı olarak 3. olduğumuz Ürünler
Nohut, Antepfıstığı, Biber, Elma
Organik Ürün Üretim Alanımız
2005 'e göre % 277 artmış
2012 'ye göre %9,4 artmıştır.
2013 yılında Kayıtlı Organik Üretim yapan Çiftçi sayımız 60.797 kişidir.
2005 'e göre % 322,1 artmış
2012 'ye göre ise Çiftçi sayımız % 11,27 artmıştır.
2013 itibari ile 2.183.270 Çiftçimiz vardır. (Çiftçi Kayıt Sistemi)
2012'ye göre % 1,41 azalma olmuştur.
Büyükbaş Hayvan sayımız 14.532.848 adet
2005 yılına göre Büyükbaş Hayvan sayımız % 36,69 arttı.
2012 yılına göre Büyükbaş Hayvan sayımız % 3,64 arttı.
Küçükbaş Hayvan sayımız 38.509.795 adet
2005 yılına göre Küçükbaş Hayvan sayımız %21,01 arttı.
2012 yılına göre Küçükbaş Hayvan sayımız %7,62 arttı.