Göknur Gıda, 1993 yılında Kayseri'de uluslararası ticaret yapan bir şirket olarak kurulmuştur. Göknur Gıda, zamanla dünyanın önemli meyve, sebze üreticileri arasında yerini almıştır. Bugün Niğde, Mersin, Adana ve Dinar'da kurulan tesisleriyle küresel bir meyve ve sebze suyu şirketidir.
1998 yılında Niğde'de konsantre tesisi kurmuştur. 1999 yılında ise organik meyve üretimi için çiftçilerle sözleşmeli tarım projesi başlatmıştır.
2003 yılında Mersin serbest bölgede kurulan konsantre tesisi, 2004 yılında ise Niğde'deki meyve suyu paketleme tesisi hizmete açılmıştır.
2008 yılına gelindiğinde ise, Göknur Gıda bünyesinde meyve bahçeleri kurulmaya başlamıştır. 2010 yılında uluslararası organizasyonlar yürüterek farklı ülkelerde ofisler açılmıştır.
2012 yılında Venture Capital Bank'ın iştiraki olan 'Turkey Juice' şirketin büyük hissedarı olmuştur.
2013 yılında Adana, Kozan'daki, 2014'te ise Afyon Dinar'daki konsantre tesisi devreye girmiştir. 2018'de Niğde'de AR-GE merkezi kurulan şirketin 2019 yılında Niğde'deki dolum tesisinde yeni üretim hatları da devreye sokulmuştur.
2020 yılında pratik smoothiler, meyve aromalı bal, salata sosları, dondurarak kurutulan meyveler ve meyveli bar gibi yeni perakende ürünleri geliştirilmiştir. 2021 yılında ise Mey Biyogaz ve Dinar Biyogaz şirketleri satın alınmıştır.