Toplumun yaklaşık olarak %40'ında görülen gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı ile çok sık karıştırılır. Benzer belirtiler gösterseler de gluten hassasiyeti kronik değildir. Bir besin alerjisidir ve tedavi ile birlikte birkaç yıl sonra ortadan kalkmaktadır. Ayrıca gluten hassasiyeti yaşayan kişilerin kanında çölyak hastalığına özgü antikorlar bulunmaz. Çölyak dışı gluten intoleransında, glutene olumsuz tepki gözlense bile yapılan çölyak testi pozitif çıkmaz. İçeriğinde gluten olan besinlerden bir süre uzak durulması, ince bağırsağın aldığı hasarı onarmasını sağlar. Belirtiler, özel gluten diyetiyle ilk haftadan azalma gösterir. Kanda normale dönmesi 6 ayı bulur. Bağırsakta iyileşme ise diyet ile 2 yıl sonra kendini gösterir. Peki gluten hassasiyeti için hangi doktora/bölüme gidilmelidir? İşte detaylar...