Yemek yapmayı sevenlerdenseniz o halde bu içerik tam size göre! Her görenin sizden tarif isteyeceği, yemeklerinize ayrı bir tat katacak birbirinden enfes sos önerilerini sizler için derledik 👇
Yemek yapmayı sevenlerdenseniz o halde bu içerik tam size göre! Her görenin sizden tarif isteyeceği, yemeklerinize ayrı bir tat katacak birbirinden enfes sos önerilerini sizler için derledik 👇
Fransız mutfağında en çok kullanılan soslardan biri olan Demi Glace Sauce, özellikle et yemeklerine lezzet veren ve mutlaka denemeniz gereken bir tarif.
Malzemeler:
2,5 kilogram kemik
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
4 litre su
3 adet defne yaprağı
10 adet tane karabiber
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Demi Glace Sauce nasıl yapılır?
1. Kemikleri, iri iri doğranmış havuç ve soğanlarla birlikte Philips Airfryer XXL'da pişirin.
2. Daha sonra geniş bir kaba tereyağı ve un dışında diğer tüm malzemelerle birlikte koyup suyu da ekleyin. Kısık ateşte en az 10 saat pişirin.
3. Tereyağı ve unu 5 dakika kavurun ve pişen etin suyunu süzüp yavaş yavaş ekleyin.
Özellikle makarnalara muhteşem bir lezzet katan bu sos tarifini yapmak oldukça kolay!
Malzemeler:
2 büyük demet taze fesleğen
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı çam fıstığı
Yarın limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çimdik tuz
Pesto Sos Nasıl Yapılır?
1. Fesleğen, parmesan peyniri, sarımsak, limon suyu tuz ve çam fıstığını robottan geçirin.
2. Püre kıvamına gelen karışıma zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Pesto sosunuz hazır! 😍
Her yemeğe yakışan beşamel sos yapımı hem az malzemeli hem de oldukça kolay.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
1. Bir tencerede tereyağını eritin ve daha sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Daha sonra sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. İşte bu kadar 🤩
Özellikle makarnaların vazgeçilmezi olan bu sos tarifinin detaylarına gelin birlikte bakalım 👇
Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
500g kıyma
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates rendesi
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kekik
Bolonez Sos Nasıl Yapılır?
1. Bir tavaya zeytinyağını alıp üzerine doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve sarımsağı alarak soteleyin.
2. Kıymayı Philips Airfryer XXL'da rengi dönene kadar pişirin. Kıymanın rengi döndükten sonra domates salçasını ekleyip kavurun.
3. Domates rendesini ve sıcak suyu ilave edip orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
4. Son olarak yeteri kadar tuz, karabiber ve kekiği de ekleyin.
Özellikle et yemeklerine çok yakışan barbekü sosunu evde de kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler:
2 orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kimyon tohumu
2 çorba kaşığı kişniş tohumu
400 g ketçap
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı pekmez
1 portakalın suyu
2 çorba kaşığı sirke
2 buz küpü kadar tavuk suyu
1 çay kaşığı kekik
100-150 ml su
Tuz
Barbekü Sos Nasıl Yapılır?
1. Tohumları yüksek ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
2. Soğanı ve sarımsağı soyup robotta tohumlarla beraber çekin.
3. Tavaya zeytinyağını döküp soğanları ekleyin ve 5-6 dakika karıştırarak hazırladığınız karışımı pişirin.
4. Kalan tüm malzemeleri de ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
5. Suyu azaldıkça istediğiniz kıvama göre ekleyin ve 15 dakika pişirin. Son olarak da tel süzgeçten geçirip cam kavanozda 1-2 hafta içinde tüketecek şekilde muhafaza edebilirsiniz.
6. Philips Airfryer XXL'da pişirdiğiniz et veya tavuğun yanında afiyetle yiyebilirsiniz. 🤩
Özellikle patates kızartmasına çok yakışan Salsa Sos'a bayılacaksınız! 😍
Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet acı biber
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım misket limonu
3 dal ince kıyılmış kişniş yaprağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı acı sos
Salsa Sos Nasıl Yapılır?
1. Domates, biber ve soğanları küçük küçük doğrayıp bir kaba alın ardından acı sosu ekleyin.
2. Ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın ve bu kadar! 🙃
Et yemekleri ve sandviçlere enfes bir lezzet katan Tartar Sos'un tarifine gelin birlikte bakalım 👇
Malzemeler:
4 çorba kaşığı mayonez
2 çay kaşığı hardal
2 büyük kornişon turşu
5-6 adet kapari
2 ince dal ince doğranmış taze soğan
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı beyaz biber
Tartar Sos Nasıl Yapılır?
1. Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.
2. Kaparileri ve taze soğanı ince ince doğrayıp bütün malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştırın. Ve Tartar Sosunuz hazır!
Eğer patlıcan seviyorsanız bu sos tam size göre!
Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2-3 adet iri sarımsak
4 adet domates
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı acı pul biber
Ajvar Sos Nasıl Yapılır?
1. Patlıcan ve kırmızı biberleri Philips Airfryer XXL'da yaklaşık 20 dakika közleyin.
2. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp bir tencerede kavurduktan sonra domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin.
3. Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberleri küçük küçük doğrayıp tuz ve pul biberle birlikte domatesli karışıma ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Suyunu çekince ocaktan alıp ve robottan geçirin.
Et yemekleri, patates, salatalarla birlikte enfes olan Ranch Sos tarifini öğrendikten sonra hemen denemek isteyeceksiniz.
Malzemeler:
6 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal dereotu
3-4 dal maydanoz
3-4 adet fesleğen yaprağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Ranch Sos Nasıl Yapılır?
1. Fesleğenleri, dereotu ve maydanozları ince ince doğrayıp sarımsakları rendeleyin.
2. Küçük bir kabın içerisine mayonez, rendelenmiş sarımsak, yoğurt ve süzme yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Ardından içerisine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Özellikle tavuklu yemeklere çok yakışan bu sos tarifini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz biber
4 diş sarımsak
1 adet beyaz soğan
1 adet jalapeno biberi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı sebze suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şekersiz kakao
Yarım çay kaşığı kekik
Mole Sos Nasıl Yapılır?
1. Soğan, sarımsak ve jalapeno biberini doğrayıp sıvı yağda soğanları 5 dakika kavurun ardından jalapeno biber ve sarımsağı da soğanların üzerine ilave ederek 2 dakika daha kavurun.
2. Karışımın içerisine un, toz biber, tarçın, kekik ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
3. Daha sonra karışımı ocaktan alın ve içine sebze suyunu ekleyip karıştırın.
4. Blenderi ile malzemeleri pürüzsüz bir kıvama getirin. Daha sonra tavayı tekrardan ocağa alın ve üzerine kakao, domates salçası, tuz ve tereyağını ekleyin.
5. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sos kıvamı alıncaya kadar pişirin.