Gizem Erdem, 5 Ekim 1978 tarihinde dünyaya geldi.
Bilkent Üniversitesi Tiyatro Bölümünden mezun olan Gizem Erdem, 1999'dan beri etkin bir biçimde kariyerini sürdürüyor.
Son olarak Cam Tavanlar'da oynadı.
Canavarlar Sofrası'ndaki rolü ise ona 2012 yılında Ankara Uluslararası Film Festivali En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu ödülünü kazandırdı.
Aynı zamanda Sadri Alışık Tiyatro ve Sinema Oyuncu Ödüllerinde 2015 yılında İki Kişilik Yaz'daki başarısı ile Seçici Kurul Komedi, Müzikli Oyun ya da Müzikal Özel Ödülü aldı.
2016'da da Uluslararası Adana Film Festivalinde En İyi Kadın Oyuncu Ödülünü Rüya isimli yapım ile kazandı.