Bitter çikolata, ağız tadını bilenlerin ilk tercihidir... Gerçek çikolata hissini ve dokusunu en iyi bitter çikolata tadımlarsınız. Herhangi bir tatlandırıcı ya da sütün eklenmediği çikolatalar bitter çikolata olarak geçer. Peki, bitter çikolatanın faydaları ve zararları nelerdir? Ya da bitter çikolata ne işe yarar? Sorularına cevaplarımız içerikte! Kakao oranı yüksek bu lezzet bombalarının faydalarına bayılacaksınız 🍫😋
Ülkemizde %54 ve daha fazla oranda kakao oranına sahip çikolataların hepsi bitter çikolata olarak adlandırılır.
Yurt dışında ise durum biraz farklı; %52-62 kakao oranı olan çikolatalar semisweet (yarı tatlı), %63-72 kakao oranı olanlar ise bittersweet (acı-tatlı) çikolatalar olarak isimlendiriliyor.
%70 kakao oranlı 100 gr bir bitter çikolatanın içinde şunlar bulunur:
11 gram lif
Demir için günlük değerin %67'si
Magnezyum için günlük değerin %58'i
Bakır için DV'nin %89'u
Manganez için DV'nin %98'i
Ayrıca bol miktarda potasyum, fosfor, çinko ve selenyum içerir.
Yapılan bir araştırmaya göre kakao oranı yüksek bitter çikolataların yaban mersini ve acai meyvesi olmak üzere çoğu meyveden daha yüksek antioksidan oranına sahip olduğu kanıtlandı.
Kalbin bir numaralı arkadaşıdır!
Yani kalp hastalığına yol açabilecek riskleri iyileştirir!
470 yaşlı erkek arasında yapılan bir çalışmaya göre kakao, kalp hastalığından ölüm riskini 15 yılda %50 azaltıyor!
İçeriğinde bulunan biyoaktif bileşenler, cildiniz için bir çeşit bariyer görevindedir.
Beyninize giden kan akışını arttırarak beyin fonksiyonlarınızı maksimum seviyeye çıkarır!
İçeriğinde bulunan Teobromin molekülü öksürüğü keser, boğaz kaşıntısına son verir.
Çikolatanın içinde mutluluk hormonu olan serotonin gizlidir. Bu sebeple çikolata yemenin mutlulukla yakından bir ilgisi vardır!
Bilim insanlarının yaptığı araştırmalara göre, yemekten 20 dakika önce ağızda bekletilen bir parça bitter çikolata tokluk hissini arttırır ve daha az yemek yemenize yardımcı olur. Gün içerisinde de aç hissediyorsanız eğer, ara öğünlerinize az miktarda bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Bitter çikolata da olsa vücudunuza alacağınız fazla çikolata elbette size obezite, diş problemleri ve kalp problemlerine sebep olabilir.
BUNLARI ETİ KARAM YERKEN OKUMAK :)
Bitter ağızda eritilerek yenirse çok güzel oluyor:)
Bir ısırık dahi beni boğuyor 🤦♂️ Olsa da olur olmasa da olur aramam yani 🤷♂️ Höpür Höpür yiyene de afiyet bal şeker olsun 😂